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消费者对转基因大豆油购买意愿与影响因素研究 　　摘要：为了解城区消费者对转基因大豆油的购买意愿与影响因素，对湖南省岳阳市520名消费者就转基因大豆油购买意愿与影响因素进行了问卷调查。研究结果表明：消费者对转基因大豆油的认知水平较高，但购买意愿较低，对转基因大豆油的购买持有谨慎的态度。影响消费者购买意愿的主要因素是消费者对转基因大豆油信息的缺失、无法区分转基因大豆油与非转基因大豆油的差别和转基因大豆油的安全性，最后从政府监管和市场开发的角度提出了促进转基因大豆油市场健康发展的对策与建议。 　　关键词：转基因大豆油 消费者购买意愿 影响因素 　　1997年，我国开始进口转基因大豆，此后进口转基因大豆数量不断增加。截止2014年，我国进口转基因大豆已增至6384万吨，是我国国产大豆总产量的4倍，进口转基因大豆因价格较低、出油率高，主要用于食用油的生产和加工。据中国粮食油协会统计，我国食用油消费总量为2900万吨，其中转基因大豆油总量约1000万吨，品牌既有金龙鱼、福临门、元宝、苏果等全国性品牌，也有诸多地方品牌。 　　转基因大豆原理是将某些细菌的基因接入普通大豆的植株中，目的在于保护其不受害虫侵袭。因此转基因大豆油的营养成分含量和组成与非转基因大豆油并非有一定的差别，也就致使油脂加工企业在此方面避而不谈转基因大豆油的隐患。2005年，英国《独立报》披露了转基因食品巨头孟山都公司的份秘密报告，报告显示，给老鼠喂食转基因玉米后，导致其血液变化和肾脏异常。消息一经发放，直接地引起人们对转基因食品安全的广泛关注。由于我国常见的转基因食品主要是转基因大豆油，由此也引发消费者对转基因大豆油安全性的担忧。然而转基因大豆已经通过了国家质监部门安全性的评价，可以放心使用，并且已经食用转基因大豆8年之久的美国消费者至今也没有产生明显的不良症状。 　　据2002年中国科学院农业政策研究中心对中国华北和华东地区的11个城市部分消费者的跟踪调查。我国的城市消费者对转基因食品的接受程度约为65%。本文以湖南省岳阳市城区消费者为例，通过问卷调查，分析消费者对转基因大豆油的购买意愿与影响因素。 　　一、调查说明及样本描述 　　此次调研共进行了两种调查模式。其一是通过对当地具有代表性的超市及粮油店以查看及访问的形式收集市面上销售的大豆油品牌、价格、促销价格、是否标有转基因标识等相关信息，作为拟定调查问卷的前期准备及验证项目调查的可行性；其二是面向岳阳市消费者，采取简单随机抽样的方法进行调查，另外，为了增强样本的客观事实性，此调查中随机选择部分消费者进行深度面谈式访问。 　　本次调查共发放650份，获得有效问卷520份。所获样本男女比例均衡，年龄跨度大，接受教育水平涉及广泛，并且涉及各行各业、收入不一的消费者。因此此次样本具有代表性，可以进行实证分析。 　　本次调查问卷的制作，首先从网络查找相关资料，并通过初调研，根据岳阳市当地消费者的特点进行反复修改而成。调查问卷主要内容为：a、市场油类的品牌.b、有转基因标识的大豆油品牌及价格；c、无转基因标识的大豆油品牌及价格；d、无任何标识的大豆油作者简介：邓正华，博士，通讯作者，湖南理工学院经济管理学院副教授。本文为湖南省大学生研究性学习和创新性实验计划项目成果。品牌及价格；e、消费者对转基因大豆油的认知，包括消费者是否了解转基因大豆油、其获取转基因大豆油相关信息的渠道、认为转基因大豆油是否安全等；f、消费者对转基因大豆油的态度和购买意愿，包括对转基因大豆油的接受程度、是否购买过转基因大豆油、是否知道转基因大豆油的优缺点等；g、消费者的基本情况，包括性别、年龄、职位、月收入、学历等。 　　二、消费者对转基因大豆油购买意愿描述性统计分析 　　（一）消费者对转基因大豆油的了解程度 　　首先研究了消费者对转基因大豆油的了解程度。通过调查发现，93.79%消费者知道转基因大豆油，但6.21%的消费者则完全不知道转基因大豆油。由此可见岳阳市绝大部分消费者对转基因大豆油有很高的关注度。在日常生活中，近一半消费者购买大豆油时，会特别注意转基因大豆油的标识，以免误买转基因大豆油。通过媒体传播，转基因大豆油的品牌相继曝光，45.32%的消费者已经熟知转基因大豆油的品牌名称，以避免购买转基因大豆油。56.23%的消费者对转基因大豆油的劣势有所了解，因此影响消费者行为的根本原因在于转基因大豆油的劣势，此因素已经成为消费者判断是否购买转基因大豆油的主要依据。而消费者对于食品安全管理政策了解明显较少。39.21%的消费者认为转基因大豆油是安全的。 　　（二）转基因大豆油信息传播渠道的分析 　　在本次调查中，发现消费者对转基因大豆油的相关信息获取渠道主要是电视、家人朋友、报刊杂志、电视和网络，其中通过电视和家人朋友获取转基