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谈谈快餐美食店一课教学设计 　　《快餐美食店》是义务教育课程标准试验教科书《美术》(广东版)第一册第九课。 　　本课是本册书第三单元“玩泥沙,好快活”里面的第一课。 　　本单元利用橡皮泥色彩丰富、可塑性强的特点,让学生在玩玩、做做中进行一些泥塑基础技能的训练,制作一些简单的食物和动物而认识“立体”造型。 　　对整个单元基本形体的要素进行组构、添加练习,促进学生眼、脑、手协调发展的同时,培养他们徒手造型塑造美的兴趣。 　　 　　一、教学目标 　　 　　1、知识与技能 　　⑴能用搓、压、贴、划等方法制作自己喜欢的“美食”。 　　⑵初步认识立体造型。 　　2、过程与方法 　　⑴在“玩”中感受泥的可塑性,认识立体造型。 　　⑵在“泥塑技能探索”中进行基本的组构,添加游戏,创作美食。 　　⑶在多种材料工具尝试中学会发现(如压出花纹的彩色笔帽等)。 　　3、情感、态度、价值观 　　⑴培养耐性细致的工作习惯。 　　⑵与同学一起分享创作的快乐。 　　⑶关注中国饮食文化。 　　 　　二、教学重点 　　 　　1重点:掌握揉、搓、压、捏、贴盘等泥塑技能。 　　2难点:概括表现“美食”的形态。 　　3兴趣点:⑴当小厨师;⑵合作办一间快餐美食店;⑶制作自己喜欢的食物;⑷互相品尝带回来的“美食”。 　　 　　三、教学准备 　　 　　美食图片、学生作品图片、盛点心的纸碟、小刀、竹片、棉签、垫板、牙签、彩色纸折成的方盒(每组备一个)、幸运星若干(用彩纸折成的一种立体的五角星)、用彩色卡纸剪成三张扇子形的卡片…… 　　 　　四、作业要求 　　 　　1、基本要求:能塑造出自己喜爱的“美食”。 　　2、较高要求:运用基本形体组构方法制作形美、色美的“食品”。 　　3、个性探究:能创造性地运用材料塑造出有个性的形美、色美的“食品”。 　　 　　五、教学课时 　　 　　共三课时: 　　第一课时:初步认识橡皮泥以及做橡皮泥是所用的材料,了解做橡皮泥的基本方法如搓、压、切等。学生尝试用橡皮泥做一些简单造型。 　　第二课时:通过招聘小厨师的游戏指导学生用橡皮泥做“食品”。 　　第三课时:教师放手,指定一生为代理店长,组织学生分组用橡皮泥做“食品”,并摆放、欣赏、评价这些作品。 　　下面我谈谈本课第二课时的一些设计思路: 　　一、教学步骤:由易到难,环环紧扣,步步提高 　　具体教学步骤: 　　1、回顾旧知,导入新课 　　上一节课,老师教给大家橡皮泥的基本做法,如搓、压、切等。 　　请看看大屏幕(出示图片:搓汤圆、压大饼、搓麻花、捏包子、压花纹)。 　　大家知道,老师最喜欢和小朋友们一起做游戏了。今天我们继续一起做游戏,好不好?(好) 　　2、学做“食品” 　　⑴教师用毛笔写店牌子“快餐美食店”。 　　⑵告诉学生聘厨师游戏的规则。 　　⑶动手做“食品”。这个环节,我共安排了4次活动。第一次做馒头的活动;第二次做饼子、饼干;第三次做麻花、饺子;第四次自由创作。 　　创作内容由易到难,师对生的态度由扶到放。 　　第一、第二次按“看美食图片→讨论做法→动手做→欣赏评价作业”的步骤进行。 　　第三次因做麻花、饺子学生有难度,所以可提前示范。 　　第四次要求学生大胆尝试,自由创作。 　　⑷指导学生总结:我学会了什么?我喜欢什么?我发现了什么? 　　3、师总结 　　⑴关于幸运星的总结。 　　⑵师:今天,我们欣赏了许多美食图片;还学会了用橡皮泥做一些美食;同时也与同学一起分享了创作的快乐。老师希望大家下去以后,仔细观察各种食物,动手用橡皮泥做出更多形美、色美的食品。 　　二、培养学生分组合作能力,培养学生团队合作精神 　　学生学做“食品”过程中,全班分为6组,部分工具在组内共用。每组集体创作。前三次总结评价、奖励也是以组为单位。第四次总结评价以班为单位。 　　学生自我评价作品时,每组轮流选一代表评价,其他同学补充。 　　三、以游戏形式设计课堂,并合理地评价、奖励、激发学生学习兴趣、调动学生学习积极性 　　课堂以聘小厨师游戏来激发学生学习兴趣。 　　1、开头告诉学生游戏规则 　　下面,我想为店里聘请厨师,大家愿意来吗?(愿意)当然,我可要看看大家的表现了。过一会儿做食品的时候,哪组小朋友做得好,我就给哪组盒子里放一颗幸运星。(拿出来给学生看一下)这幸运星都是老师亲自做的,可漂亮了!晚上关了灯,还会发出夜光呢! 　　哪组的幸运星多,他们组的小朋友将被我聘为小厨师。 　　过一会儿,我们看看大屏幕上有什么美食。仔细观察,看完以后,每组小朋友可以用橡皮泥做这些吃的。做完以后,我请一些小朋友介绍一下??做的“食品”。 　　2、结尾关于幸运星的总结 　　师:我们来