高职酒店管理专业工学交替教学模式探索与实践.docVIP

高职酒店管理专业工学交替教学模式探索与实践 　　［摘要］加强对半工半读、工学交替人才培养模式的研究，探讨校企合作培养人才的实践环节，建立长效运行机制，是高职教育自身发展、高职学校发展，更是高职学生发展的需要。文章提出良好的专业基础教育、扎实的学生思想工作、稳固的校企合作关系、完善的管理制度和灵活的教学安排是保障高职酒店管理专业“工学交替”（4+1）工作顺利实施的必要条件，并对实施过程进行了反思。 　　［关键词］工学交替 酒店管理 教学模式 　　［作者简介］谭欣（1973- ），女，广西贵港人，柳州职业技术学院经济管理系，副教授，硕士，主要从事旅游酒店管理研究。（广西 柳州 545006） 　　［课题项目］本文系新世纪广西高等教育教学改革工程“十一五”第五批立项项目“酒店管理专业‘工学交替’教学模式研究”的研究成果之一。（项目编号：2009C128） 　　［中图分类号］G712［文献标识码］A［文章编号］1004-3985（2011）06-0131-02 　　 　　加强对半工半读、工学交替人才培养模式的研究，探讨校企合作培养人才的实践环节，建立长效运行机制，是我们高职教育自身发展、高职学校发展，更是高职学生发展的需要。《国务院关于大力发展职业教育的决定》明确指出，要大力推行工学结合、校企合作的培养模式，逐步建立和完善半工半读制度。应当说，这是职业教育发展的一项重大举措