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高职酒店管理专业核心技能课程考核评价体系改革与实践 　　摘 要： 考核评价体系是衡量教学质量和学生学习水平的主要手段，也是教学评价的重要组成部分，在高职人才培养工作中具有较大导引作用。本文对高职酒店管理专业核心技能课程以往的考核评价体系中存在的问题进行了分析，并就当前改革的具体内容及实施的效果进行了详细阐述，提出了考试改革的理念与方法，对高职专业核心技能课程考核评价体系的建立具有一定的指导与借鉴意义。 　　关键词： 酒店管理专业 核心技能课程 考核评价 改革内容 实施效果 　　高等职业教育作为高等教育发展中的一个类型，肩负着培养面向生产、建设、服务和管理第一线需要的高技能人才的使命，为了贯彻落实《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》（国发〔2014〕19号）文件精神，近些年我院酒店管理专业在深化校企合作，改革课程体系、教学内容和教学方法方面开展了一系列工作，并取得了一定成果。作为学院首批特色专业建设点，在不断深化教学改革，提高教学质量的探索中，我们发现要切实增强本专业的教学效果，必须建立一套与高职人才培养模式相配套的考核评价体系，这样不仅影响着课程建设、教学方法、教学内容及学习内容的选择，而且对高职院校人才培养模式的创新和培养目标的实现具有深远影响和驱动作用。 　　一、高职酒店管理专业核心技能课程以往评价体系存在的问题 　　1.一张试卷定终生，缺少过程性评价。