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地方高校的应用型本科旅游管理专业实践教学的改革的探讨 　　摘要：指出了旅游管理作为一个实践性很强的专业，其实践教学对应用型人才培养起着举足轻重的作用。从不同角度分析了地方高校旅游管理本科专业在实践教学中普遍存在的问题，有针对性地提出了旅游管理实践教学改革策略，以期为旅游管理应用型人才培养提供有益的借鉴与参考。 　　关键词：旅游管理；实践教学；应用型 　　中图分类号：G642 　　文献标识码：A 文章编号：1674-9944（2017）17-0215-02 　　1 引言 　　旅游管理专业是实践性很强的应用型专业，学生实践技能的强弱直接影响着毕业生的就业以及业界对学校人才培养质量的认可程度[1]。实践教学对旅游管理专业学生实践技能的培养和提升具有举足轻重的作用[2]。实践教学的教学理念、实践形式、软硬件设施以及质量监控体系等在很大程度上影响着学生实践技能的培养。目前，旅游管理本科毕业生普遍存在与市场需求匹配度不高的情况[3，4]，迫切需要进行实践教学改革的探索与尝试。 　　2 旅游管理实践教学主要内容 　　旅游管理实践教学主要包含课程实践、专业认知实习、生产实习三大类。课程实践主要是旅游管理部分专业课程在理论授课进程中穿插部门实践课时，以利于学生对理论知识的理解和掌握，实践地点在校外或者校内实验室、实训基地，需严格按照课程教学大纲的要求进行，以保证实习效果；专业认知实习是在较低年级，安排学生对旅游企业开展实践调研，考察景区景点、不同类型酒店、不同级别旅行社，让学生直观感性认知旅游六要素，通过撰写实习报告，加深对行业的认识，本实习需要完善的实习指导书；生产实习主要根据学生自己的专业方向，学校联系对口景区、酒店、旅行社安排学生进行顶岗实习，并在不同岗位间进行轮岗，将专业理论与实践技能有机结合，提升学生的动手实践能力，为将来就业打下坚实基础，本实习需有完善的实习大纲，需校内与企业导师联合指导。 　　3 旅游管理实践教学存在问题 　　3.1 过渡强调理论教学，轻视实践技能培养 　　地方高校旅游管理本科专业教学为了体现与专科层次的差别，过度强调理论授课，对实践技能培养重要性的认识普遍不足。课程实践学时安排随意，有时演变成理论现场授课或者学生自主实践；专业认知实习层次浅，如走马观花，缺乏对旅游行业较为深入的调研和体悟，不能有效支撑后期的专业学习；生产实习虽能联系相关企业安排学生顶岗实习，但单位构成较为单一，以酒店企业为主，实习过程中过于强调岗位胜任，缺乏对相关岗位的轮岗实习，达不到旅游行业对专业人才实践技能的要求。 　　3.2 校内实习、实训场所建设相对滞后 　　伴随信息技术发展和人们对旅游品质要求的不断提高，吃、住、行、游、购、娱等旅游要素的表现形式也发生快速变化，旅游需求由传统的观光游逐渐转向休闲度假游、体验游，旅游咨询的获取、产品购买、交通出行越来越智能化。现有传统旅游实训设施、设备、场所等已不能满足新的旅游形态对旅游人才培养的需要。 　　3.3 校外实习基地合作方式单一、协同育人层次低 　　旅游管理属于实践性很强的应用型专业，地方高校均与酒店、景区、旅游社等合作建有校外实习基地，但组织比较松散，稳定性较差。校企合作层次较浅，企业更多着眼近期利益通常根据自己的人员需求吸纳学生，更多是将学生作为一种劳动力计划如何去用，而在如何培养学生综合实践能力方面考虑得较少，企业也很少参与到学校人才培养方案制订、课程设置等环节中来。虽然跟企业合作协议中有学生轮岗要求，但基于很多因素执行的不是很好，与实习目标相背离。 　　3.4 专业教师行业经历缺乏、实践能力偏弱 　　目前，地方高校旅游管理师资主要采用校园招聘的方式，应聘者至少具有研究生学历，而此类年轻教师遵循着从学校到学校的社会经历，行业从业经验十分缺乏，实践技能偏弱，同时与行业联系不紧密，对行业人才需求的变化不敏锐。上课时以理论授课为主，很难将理论和目前最新的实际案例相结合，以致学生的积极性差。整体而言，专业教师缺乏实践经验与旅游管理专业教育实践性强的需求之间存在较大差距。 　　3.5 实践教学质量体系不完善、成绩考核标准欠规范 　　长期以来，旅游管理本科层次普遍存在实践教学重视不够的现象，实习过程中对各环节监控不规范、制度不完善，学生存在敷衍了事、投机取巧现象，导致实践教学质量不高。成绩考核的评判标准不够细化统一，教师对学生成绩的评判标准较为单一，有时仅参考实习报告，未能够全面参考学生的整个实习过程表现、实习单位意见等。 　　4 旅游管理实践教学改革策略 　　4.1 以应用型人才培养为目标优化实践教学体系 　　以应用型人才培养为导向，调整不同实践环节的教学内容，优化实践教学的管理体系，不断提高实践教学环节的课时比重，考虑到旅游行业的特点，实践教学的时间