牛羊控制点与符合性规范.pdf

CHINAGAP 良好农业规范 肉牛羊控制点与符合性规范 中国农业科学院畜牧研究所 王加启 1 范围 GB/T 20014标准的本部分规定了牛羊生产良 好农业规范的要求。 本部分适用于对牛羊生产良好农业规范的符 合性判定。 4.1场址、设施、设备 4.1.1 牛羊养殖场的选址和规划参见GB/T 20014.6-2005中的相条 款。 感官评估。1级 4.1.2 所有家畜能被清楚辨认，在正常白昼时间（每天8小时）， 舍饲家畜要有光照（自然光照或人工光照）。牛羊分娩区应保持 全天候光照，以便员工查看，且要有足够的限位设施。 光照亮度要达到看清一般报纸的标准，产房要有永久性的限位设 施。若无畜舍，则不适用。1级 4.1.3 畜舍内空气流通情况、温度和湿度对牲畜健康无负面影响。 感官评估。员工须知畜舍内空气要求。若无畜舍，则不适用。2级 4.1场址、设施、设备 4.1.4 畜舍的大小与饲养密度应匹配 推荐面积：犊牛：至少2.0m2 2 /头；成年牛：至少3.0 m / 头。羊：成年母羊：至少1.0 m2 2 /只；羔羊：至少0.6 m / 只；种羊：至少1.5 m2 /只。若无畜舍，则不适用。感官评 估。 2级 4.1场址、设施、设备 4.1.5 产房要洁净，并有适宜的垫料。 感官评估。员工须知相关要求。若无家畜饲养，则不适用。2级 4.1.6 应有消除蚊蝇孽生的措施。按规定进行灭鼠灭蝇并及时收集 死鼠和残余鼠药并做无害化处理。 感官评估。员工须知相关要求。无鼠害则不适用。2级 4.1.7 不同畜舍的饲养员不串岗，用具不交叉使用。 感官评估。无畜舍不适用。2级 4.1场址、设施、设备 4.1.8 保持畜舍干燥和清洁卫生。按照GB18596规定排放污物，清扫 牲畜粪便并进行处理。 感官评估。若畜舍尚未使用，则询问生产者何时清扫、如何保持清 洁。无畜舍则不适用。2级 4.1.9 畜舍清空时，应对所有相关的设施和器具进行清洗消毒。 感官评估。员工须知清洁消毒方案。无畜舍则不适用。2级 4.1.10 每年定期通过清粪和高压冲洗的方式对畜舍进行彻底清扫。 感官评估。若畜舍没有使用，员工须知何时、用何种方式清理畜 舍。无畜舍则不适用。2级 4.1场址、设施、设备 4.1.11 能为所有家畜提供干燥的休息区。 所有家畜能够躺卧在清洁干燥区休息。无畜舍则不适用。1级 4.1.12 装运时，让牛进入保定栏的设施（例如夹牛箱）要维护良 好。 夹牛箱要有维护良好的坚固底板。若没有夹牛箱，则要有可替代 的保定设施（例如在通道终点设置保定架）。设施要起到防护目 的，能同时保证员工和家畜的安全。全部适用。2级 4.1 场址、设施、设备 4.1.13 提供防护设施以避免家畜长时间处在极端的气候和温度 条件下。 在极端的气候条件下要提供庇护场所。3级 4.2.1 饲料及原料应整齐摆放在清洁干燥、无污染的仓库内并标 记清楚。抽样检测合格后方可入库。青绿饲料、草料等无发霉、 变质、结块和异味等现象。 感官评估。员工须知相关要求。全部适用。1级 4.2 饲料和饲草 4.2.1 饲料及原料应整齐摆放在清洁干燥、无污染的仓库内并 标记清楚。抽样检测合格后方可入库。青绿饲料、草料等无发 霉、变质、结块和异味等现象。 感官评估。员工须知相关要求。全部适用。1级 4.2.2 采取预防措施控制啮齿类动物、鸟和虫害，防止饲料受 污染。 要有饲料仓库管理记录。全部适用。1级 4.2 饲料和饲草 4.2.3 饲料仓库管理应遵守良好操作规范并符合相应的法规要 求，最大限度降低交叉污染。不同种类饲料要分开存放且易于 识别，有相应的标签，并有清晰的标识。 感官评估。查看饲料仓库管理制度，不同种类的饲料应单独存 放并易于识别。全部适用。1级 4.2 饲料和饲草 4.2.4 使用含抗生素的饲料添加剂时，按照《饲料和饲料