酵母锌对仔猪生长性能及免疫水平的影响-动物营养与饲料科学专业论文.docxVIP

吉林农业大学硕士学位论文 吉林农业大学硕士学位论文 酵母锌对仔猪生长性能及免疫机能影响的研究 摘 要 本研究通过在饲粮中添加酵母锌及氧化锌，对仔猎生长性能，免疫水平以及与锌相 关主要酶类的活性等方面试验效果进行比较，分析酵母锌是否是一种更为理想的锌替代 原料以及适宜的酵母锌添加水平． 本试验采用单因子完全随机化的试验设计。随机将20头仔猪，平均体重为14．3kg， 分成5组，每组4个重复，单圈饲养，试验期为21d。对照组饲用基础日粮加氧化锌(锌 浓度：2600mg／kg)，试验组在基础El粮的基础上添加酵母锌，其中锌浓度分别是50 mg／kg、100 mg／kg、200 mg／kg和300mg／kg．饲粮按料水比1：1湿拌后饲喂，日喂3 次，自由饮水．试验期每天纪录采食量、腹泻率等生长指标，分别在仔猪的第7、8、9 及1 0周龄于前腔静脉采血进行免疫以及酶活等指标的测定，并在试验结束后每组随机 选取两头进行屠宰试验。 酵母锌对仔猪生长性能的影响试验结果表明： 各组仔猪在平均日增重、饲料增重比、腹泻率等生长指标方面差异不显著。但是， 试验3组平均日增重比对照组提高了24．64％，平均El增重随酵母锌浓度的增加而增大； 在试验组，料肉比随酵母锌浓度的增大而呈下降的趋势，当锌(酵母锌)浓度达到200 mg／kg时料肉比最小，此时200 alg／kg试验组的料肉比同对照组相当并低于其它各组；在 腹泻率方面，试验组(除试验4组外)均低于对照组，锌浓度(酵母锌)在200 mg／kg 时，腹泻率最低。 对照组和各试验组在胴体质量舜口肉质分析方面，均未发现有极显著差异。 在脏器组织对锌的沉积方面，组闽发生差异显著性变化。对照组锌在肝脏、胰腺、 。肾脏等脏器组织中含量，与试验组均差异显著(P0．05)。但对照组仔猪肌肉锌与试验2、 3组之间差异不显著(P0．05)，试验1、4组仔猪肌肉中锌含量显著低于对照组。 在内脏器官指数方面，各组仔猪脏器指数间没有达到统计学上的显著性差异水平。 但试验3组肝指数比对照组高17．05％；试验3组脾指数，比对照组提高了19．70％，但 试验4组比试验3组降低了7．14{6；胰腺指数从试验l组到试验3组呈上升趋势，当酵 母锌浓度大于200mg／kg时胰腺指数开始下降，各试验组的胰腺指数均低于对照组；各试 验组的肾脏指数也低于对照组，且水平基本相当。 酵母锌对仔猪免疫水平影响的试验结果表明： 饲喂不同辞源仔猪的外周血T淋巴细胞转化率：PHA对T细胞的刺激指数在试验阶 吉林农业大学硕士学位论文 吉林农业大学硕士学位论文 酵母锌对仔猪生长性能及免疫机能影响的研究 段成波浪式递进，在第8周龄时试验3组比对照组提高了46．05％达最大值，但在试验结 束时对照组和试验3组刺激指数最高并超过其它组。但组间差异不显著(P0．0．5)。 饲喂不同锌派仔猪的外周血B淋巴细胞转化率：LPS对B淋巴细胞的刺激指数均随 仔猪的生长而升高；试验3纽是所有的组中刺激指数起步最高的一组，试验4组只存在 一个微弱的上升趋势，而且其刺激指数在所有的试验组中最低；在各供试仔猪中B淋巴 细胞刺激指数随着仔猪的生长而增大，试验1组的刺激指数相对高于其它组，在试验结 束时试验1组比对照组提高了32．02％；各组问差异均不显著(P0．05)。 与锌相关主要酶类的活性测定试验结果表明： 各组间血清中CuZn-SOD、GSH-Px酶的活力差异不显著(P0．05)。但随着仔猪的 生长CuZn-SOD酶活力呈现下降的趋势；GSH-Px酶活性呈现上升的趋势，试验结束时对照 组提高了5．8倍，试验组平均提高了10．6倍；血清AKP活力也呈上升趋势，并在第8周 龄时试验1组和4组达显著水平。 肝脏中CuZn-SOD酶活力在对照组与试验3组中差异不显著(P0．05)，同其余各 试验组差异显著(P0．05)，CuZn-SOO酶活力在从试验1到4组中呈现先升高后下降的 趋势，添加200mg／kg组CuZn-SOD酶活力最大；各组胰腺CuZn-SOD酶活力差异不显著， 但从试验1到试验4组呈上升趋势，试验4组ve,ig,验1组上升了39％；从供试各组仔猪 看，肾脏中AKP的活力差异也不显著，但随日粮锌水平的提高各试验组也呈上升趋势， 试验4组比试验1组升高了1．8倍。 综上所述，酵母锌(锌，200mg／kg)可以提高仔猪平均日增重，降低饲料增重比和腹 泻率。各内脏组织对酵母锌的沉积能力显著地低于氧化锌(锌，2600mg／kg)，但过高或 过低水平的酵母锌都不利于其在肌肉中的沉积。一定浓度(50mg／kg、100mg／kg、 200mg／