超声波辅助提取枇杷仁油最佳工艺的研究.pdfVIP

20 17 2 Vol． 32 ，No． 2 年 月 中国粮油学报 32 2 Feb. 20 17 第 卷第 期 Journal of the Chinese Cereals and Oils Association 超声波辅助提取枇杷仁油最佳工艺的研究 严小平 童建颖 胡文浪 徐冬梅 余作龙 李成平 ( ， 3100 15) 浙江树人大学生物与环境工程学院 杭州 ， 摘 要 本试验对超声波辅助提取枇杷仁油的最佳工艺进行了研究 利用正交试验探讨了影响提取率的 。 ， : ＞ ＞ ＞ 主要因素 结果表明 影响枇杷仁油提取率的因素主次顺序依次为 料液比 超声温度 超声时间 超声功 ; : ， 1∶ 5 (g ∶ mL)， 60 ℃ ， 25 min ， 率 最佳提取条件为 石油醚为提取剂 料液比为 超声温度 超声时间 超声功率 180 W ， 12 ． 8% 。 ， 枇杷仁油提取率为 枇杷仁油的脂肪酸主要由棕榈酸和不饱和脂肪酸组成 不饱和脂肪酸占 72 ． 7 % ， 58． 8% ， 。 特别是亚油酸的质量分数高达 具有较高的保健价值 关键词 超声波 枇杷仁油 最佳提取工艺 脂肪酸组成 中图分类号:TS224 文献标识码:A 文章编号:1003 － 0 174 (20 17)02 － 0094 － 04 (Eriobotrya japonica) ， ， 枇杷 属蔷薇科枇杷属乔木 的提取工艺进行探讨 为枇杷仁的进一步开发利用 ， ， 。 是我国南方名贵特产水果 栽培历史悠久 分布范围 提供参考 ， 。 ， ， 广 资源丰富 枇杷果实营养丰富 果实甜酸适度 ， ， 、 果肉柔软多汁 风味佳美 含有丰富的维生素 苦杏 1 材料与方法 ［1］ 仁苷和白芦梨醇等防癌、 。《 》 抗癌物质 本草纲目 1． 1 材料与仪器 “ ， ”， 、 、 记载 枇杷能润五脏 滋心肺 可治燥热 咳嗽 吐 : ， 枇杷仁 枇杷购自杭州余杭塘栖枇杷交易市场 枇 。 ， 、 、 ， 血等症 枇杷仁为枇杷的种子 其性味苦 寒 平 60 ℃ ; 杷仁经清洗干净后在