qgssw0001s2014山东高速生物工程有限公司果汁饮料.docVIP

Q/XT0001S—2010 Q/SOM ××××—×××× PAGE 2 PAGE 1 Q/GSSW 山东高速生物工程有限公司企业标准 Q/GSSW 0001S-2014 代替 Q/GSSW 0001S-2011 果汁饮料 2014-03-10发布 山东高速生物工程有限公司 发布 Q/GSSW 0001S-2014 Q/GSSW 0001S-2014 I PAGE III 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》和GB 19297-2003《果、蔬汁饮料卫生标准》制定本标准。 本标准严格按照GB/T 1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准代替Q/GSSW 0001S-2011《果汁饮料》。本标准与Q/GSSW 0001S-2011《果汁饮料》相比，主要变化如下： --修改了范围；删除了产品分类；修改了原辅料；修改了生产工艺；修改了感官指标；修改了二氧化硫残留量的限量；修改了微生物限量；修改了果汁含量测定方法；修改了微生物检验方法；修改了抽样量；修改了出厂检验项目；修改了保质期。 本标准由山东高速生物工程有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：刘建源、张书菊。 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 PAGE 4 PAGE 5 Q/GSSW 0001S-2014 果汁饮料 1 范围 本标准规定了果汁饮料的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以原果汁（浆）或浓缩果汁（浆）为主要原料，添加净化水、白砂糖等辅料和食品添加剂羧甲基纤维素钠、柠檬酸、柠檬酸钠、甜蜜素、食用香精，经调配、均质、高温瞬时杀菌、热灌装、后杀菌、冷却等主要工艺加工制成的果汁饮料。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 317 白砂糖 GB 1904 食品添加剂 羧甲基纤维素钠 GB 1987 食品添加剂 柠檬酸 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.13 食品中铜的测定 GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定 GB/T 5009.185 苹果和山楂制品中展青霉素的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 6782 食品添加剂 柠檬酸钠 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB/T 12143 饮料通用分析方法 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB 12488 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠(甜蜜素) GB 12695 饮料企业良好生产规范 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 QB/T 1505 食用香精 SB/T 10197 原果汁通用技术条件 SB/T 10198 浓缩果汁通用技术条件 HYPERLINK /standard/sort/9/7114.html \t _blank JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》 3 技术要求 3.1 原辅料 3.1.1 原 应符合SB/T 10197的规定。 3.1.2 应符合SB/T 10198的规定。 3.1.3 应符合GB 5749的规定。 3.1.4 应符合GB 317的规定。 3.1.5 应符合GB 1904的规定。 3.1.6 应符合GB 1987的规定。 3.1.7 柠檬酸钠 应符合GB 6782的规定。 3.1.8 甜蜜素 应符合GB 12488的规定。 3.1.9 食用香精 应符合QB/T 1505的规定。