《蛋白质的结构和功能》导学案4.docVIP

《蛋白质的结构和功能》导学案 问题导学 一、氨基酸的结构及氨基酸的脱水缩合过程 活动与探究1 1．结合氨基酸的结构通式，试想—COOH和—NH2可能存在的位置。现有n个氨基酸，试问这n个氨基酸中至少含有几个—NH2和—COOH？ 2．氨基酸的缩合发生在各个氨基酸的哪些部位？ 3．两个氨基酸缩合之后生成的化合物叫什么？三个氨基酸缩合生成的化合物叫什么？氨基酸数与名称有什么关系？ 4．两个氨基酸缩合脱去多少分子水？形成的肽键有多少个？如果是三个氨基酸缩合呢？一条肽链中的肽键数、失去的水分子数与氨基酸数有什么关系？ 5．如果n个氨基酸形成m条肽链，请归纳出计算失去的水分子数和形成的肽键数的公式。 6．用示意图表示氨基酸形成肽链的过程。 迁移与应用1 将下列物质中能构成蛋白质的氨基酸脱水缩合成直链状肽类化合物，则该多肽含有的羧基、氨基和肽键数依次是(　　)。 A．6，7，6　　 B．5，6，4 　　C．2，2，4　 　D．3，3，5 名师点津 1．数量关系汇总表 2.一肽链中氮原子数＝氨基酸数目＋R基中的氨基数；肽链中氧原子数＝氨基酸数目＋1＋R基中的氧原子数。 3．解答肽链图题的方法 (1)要先找出肽键，以确定氨基酸的数量。 (2)找出R基。如果多肽链较长，要抓住“”这一主线，排除其他化学符号的干扰，与相连的C原子上所连的必为R基(另一个是H)。注意有时同一肽链中具有相同的R基，因此回答