前厅、客房服务与管理1-1前厅部客房预订.pptVIP

* * （二）客情信息的传达及相关表单的制作 （1）客人抵店前一周或数周，将饭店主要客情，如重点宾客（VIP）、大型客队、会议接待、客满等信息通知各部门。 （2）宾客抵店前夕，将客情及具体的接待安排以书面形式通知相关部门，做好准备工作。饭店在这方面常使用的表格有：“次日抵店宾客一览表”（见表1-1-5），鲜花、水果篮通知单（见表1-1-6）、特殊要求通知单等。 （3）宾客抵店的当天，前厅接待员应根据宾客的预订具体要求提前排房，并将有关接待细节（变更或补充）通知相关部门，共同完成宾客抵店前的各项准备工作。 《前厅、客房服务与管理》（第二版） * * 《前厅、客房服务与管理》（第二版） 表1-1-5 次日抵店宾客一览表 预订号 序号 客人姓名 房间数 房间类别 抵达时间航班 预期离店日期 备注 1 2 3 4 ﹍ ﹍ 8 表1-1-6 鲜花、水果篮通知单 姓名 房号 付款方式 送达的日期 时间 现金 □ 具体要求 信用卡□ 付款客人的姓名 序号 转账□ 备注： 年 月 日 年 月 日 * * 任务二 团队订房的受理 《前厅、客房服务与管理》（第二版） 2015年8月，米兰国际假日酒店预订处职员朱小飞接到浙江新世纪康辉国际旅行社有限公司黄琼来电，同时收到一份来自浙江康辉的团队订房申请书，要为9月份的一个美国团预订10间客房。预订申请书详细内容如下（表1-1-7）。 * * 《前厅、客房服务与管理》（第二版） 团名 ZJK人数 20+1 国籍 USA 抵店日期 2009.09.13 航班/车次 自备 17:00 离店日期 2009.09.15 航班/车次 自备 7:00 用 房 数 双人间 10 间 加床 床 早餐 西式 20 单人间 间 司陪 1 床 中式 套房 间 中西自助 特别要求 费用按我社与贵酒店合同结算,报我公司 备注： 浙江新世纪康辉国际旅行社有限公司订房委托单 表1-1-7 团队预订申请书 TO：米兰国际假日酒店 酒店销售部 2015年08月10日 委托人：黄琼 TEL:0571513 FAX:0571前厅预订员小朱工作的达成目标： 1.仔细确认团队的预订要求； 2.与旅行社核对预订项目，根据房情、客情判断能否满足客户需求； 3.准确填写团队预订单； 4.为团队确认预订。 * * 一、团队的类型 1.旅游型团队 这类客人一般以旅行社为接待单位。宾客的主要目的就是为了参观游览、调节身心。 2.会议型团队 会议客人一般人数较多，住店时间较长，活动集中、有规律，时间安排比较紧；会场使用要求高，客房服务任务重；会议组织者一般都有自己的工作人员。 知识链接 《前厅、客房服务与管理》（第二版） * * 3.修学型团队 以大中学生为主体，往往三五人结伴同行，时间多在寒暑假。 4.疗养型团队 这类客人大多身体状况不是很好或年龄偏大，一般都希望居住的地方起居方便，能够得到酒店热情周到的照顾与服务。由于是疗养，所以他们一般住店时间较长，活动有规律，喜欢安静的环境，对优美恬静的自然风光感兴趣。对这类客人，酒店要尽量给他们安排僻静的房间