探究唾液对淀粉的消化作用第三版.docxVIP

第2课时 探究唾液对淀粉的消化作用 〖教学目标〗1.知识：　　通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明淀粉在口腔中已经开始被消化。2.能力：　　通过探究活动使学生掌握科学研究的基本方法，让学生针对实际现象做出合理的解释和验证，以培养学生解决实际问题的能力和决策能力，培养创新精神。3.情感态度与价值观：　　通过探究活动培养学生的团结协作精神；通过收集唾液等操作活动培养学生严谨求实的科学态度。 〖设计思路〗　　本节探究活动以“分组探究”模式开展，因为探究唾液对淀粉的消化作用关键有三步：一是制备淀粉糊并取定量；二是收集唾液；三是水温调节控制。所以我把学生分成三人一组，每人做一步，这样既可保证每个环节都得到探究又可节省时间。该模式突出以学生为主体的原则，使每个学生都有参与的机会，都能掌握一些科学研究的方法。淀粉糊的制备、唾液的收集方法由教师提供并指导学生完成。教学中应注意的问题是淀粉糊的浓度不宜太大，以免消化不完全。还应给学生解释不同人的唾液中唾液淀粉酶的含量不等，为确保淀粉消化完全，收集的唾液应尽可能纯一些，这样就要求学生在收集唾液之前要漱口。 〖学校及学生状况分析〗??? 我校为重点中学，教学设施较为优越，但还不能满足每个学生的探究需求，只能以小组探究模式展开，由于教学资源有限，探究的内容也要受到限制，不能一课多探。??? 八年级学生求知欲望强烈，学习态度积极，回答问题踊跃，但学习方法相对比较传统，缺乏创新意识，质疑能力差，在教学过程中需要教师引导才能发现问题。 〖教学设计（课堂实录）〗 提 出 问 题 教师活动 学生活动 我们每天都要从外界摄取大量的食物，如米饭、馒头、面条等，这些食物中的主要成分是什么呢？ 淀粉。学生很快作出回答。 淀粉能直接被人体吸收吗？ 不能，必须经过消化才能被人体吸收。（部分学生回答） 很好，那么大家想一想这一消化过程是从消化管的什么部位开始的呢？ 口腔。有学生不假思索地回答。 那好，你来解释一下为什么是从“口腔”开始的。 因为我们咀嚼馒头时往往会感到有甜味。有学生回答。 非常好，馒头中的淀粉有甜味吗？ 没有，全体学生一致认为。 淀粉没有甜味，而咀嚼馒头时感觉到有甜味，这一现象说明了什么？ 说明淀粉在口腔中发生了变化，被转变成了一种带有甜味的物质。（一个学生回答） 这位同学的回答非常精彩。是口腔中的什么物质让淀粉发生了转变呢？ 唾液。有学生回答。 怎样才能证明是唾液在起作用呢？ 做实验（学生异口同声） 作出假设 同学们回忆一下检验种子的成分时，我们是用什么来检验种子中是否含有淀粉的。 用碘液。因为淀粉遇碘变蓝。（有一个学生站起来抢先回答） 请同学们分组讨论一下，对该实验提出假设。 学生讨论后有学生提出“唾液对淀粉有消化作用”。 老师作解释“唾液中含有唾液淀粉酶”，所以必须在一定条件下才能对淀粉有消化作用。 学生提出假设：唾液淀粉酶在一定条件下对淀粉有消化作用。 〖教学反思〗   ? 感谢您的阅读，祝您生活愉快。