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木瓜炒菜【木瓜炒菜的方法及食疗作用】 木瓜未成熟时可作为蔬菜食用 ; 成熟后可当作水果生食，今天， 就为大家介绍一下好吃的木瓜做法，希望大家喜欢 ! 材料 牛奶 200 克，冰糖 20 克，木瓜 1 个 做法 1 、将木瓜去皮、从中对剖，挖去籽和馕。 2 、将木瓜切成小丁。 3 、取一大碗，将牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合， 包上保鲜膜， 入锅中蒸 15-20 分钟即可。 材料 排骨 300 公克，青木瓜 1/2 条，老姜 30 公克，葱 1 根，水 600 ㏄，盐 1 小匙 做法 1. 将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。 2. 青木瓜挖掉内囊，切滚刀块汆烫后捞出备用。 3. 老姜去皮切片 ; 葱只取葱白洗净备用。 4. 将作法 1?3 的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按 下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。 材料 青木瓜 1/2 条 , 蛤蜊 20 颗 , 排骨 150g, 姜 20 克 , 水 800, 盐 1 小匙 做法 1 、排骨，滚水川烫洗净备用。蛤蜊吐沙后洗净备用。青木瓜削 皮去籽切块 ; 姜切丝。 2 、将青木瓜、排骨、姜丝、水放入汤锅中熬煮， 先以大火煮开， 再转小火炖约半小时。 3 、煮熟后加入蛤蜊煮开，再加盐调味即可。 材料 百合干，银耳，木瓜，冰糖，水 做法 1 、百合干泡发待用，银耳用清水浸泡一小时， 洗净表面的灰尘， 切掉黄色底部，摘成小朵放入锅中 ; 2 、加两倍于银耳的水，开大火煮开，后调中火熬煮至成胶质 ; 3 、木瓜去皮，切成大块，待银耳成胶质的时候，加入百合干， 煮开加入冰糖即可。 1. 通乳抗癌 木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之 功，医 . 学教育网搜集故可用于通乳及治疗淋巴性白血病 ( 血癌 ) 。 2. 补充营养，提高抗病能力 木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生 素及多种人体必需的氨基酸， 可有效补充人体的养分， 增强机体的抗 病能力。 3. 抗痉挛 木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠 肌痉挛有明显的治疗作用。 4. 保肝作用 以四氯化碳造成大鼠肝损伤，自造型之日起，以 10%木瓜混悬 液按每日 300mg/100g体重，给大鼠灌胃， 连续 10d，同对照组比较， 给药组肝细胞坏死和脂变较轻 ; 可防止肝细胞肿胀，气球样变，并促 进肝细胞修复，显著降低血清丙氨酸转氨酶水平。 5. 抗菌作用 抗菌药物筛选发现木瓜有较强抗菌作用。 新鲜木瓜汁 ( 每 1ml 滤 液含生药 1g)和木瓜煎剂 (1g/ml) 对肠道菌和葡萄球菌有较明显抑菌 作用，抑菌圈直径在 18-35mm;对肺炎链球菌抑菌作用较差，抑菌圈 直径 8-12mm。较敏感细菌有志贺痢疾杆菌、福氏痢疾杆菌、宋内痢 疾杆菌及其变种、致病性大肠杆菌、普通大肠杆菌、变形杆菌、肠炎 杆菌、白色葡萄球菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、甲型溶血性链球 菌等。木瓜注射液 ( 去鞣质 ) 浓度 1g/ml ，仍有相似强度的抗菌活性。 0.1mol/L 氢氧化钠调木瓜汁 pH为 3、4、5、6、6.5 、7.5 进行抑菌 试验，结果随 pH提高木瓜抗菌作用减弱。以木瓜水溶性部分中分离 提取木瓜