大酒店员工工作职责.docVIP

酒店大堂经理工作职责 1.代表酒店迎送V.I.P.客人，处理关键事件及统计尤其贵宾、值得注意客人相关事项; 5.统计和处理换锁、换钥匙工作; 6.处理客房部报房表上和接待处有误差之房间，并亲自锁定房间; 7.处理客人投诉，针对客人心理正确处理问题; 8.了解当日及以后房间状态走势，尽可能参与接待处工作; 9.巡查酒店内外部以确保各项功效运行正常，立即排除可防范弊端; 11.和保安人员及工程部人员一起检视发出警报房间; 12..和财务部人员配合，追收仍在酒店住宿客人拖欠账款; 13.发生紧急事件时，必需作正确指示; 14.遇危险事故而没有领导可请示时，应果断作出决定，视情况需要疏散客人; 15.为生病或发生意外事故客人安排送护或送院事宜; 16.负责珍贵物品遗失和被寻获处理工作; 17.金色大堂范围内需维修项目，并督促相关部门立即维修; 18.做好本组范围内防火防盗工作; 19.向领导反应相关职员表现和客人意见; 20.天天坚持在值班统计本上统计当日发生事件及投诉处理情况，并向前厅部经理汇报; 21.做好领导指派其它工作 酒店前台主管工作职责 1.对前厅部经理负责，负责总台接待班组日常管理工作。 2.参与前厅部例会，并反应工作中问题。 3.完全熟知酒店一切规章制度、政策和程序，并确保在本部门得以实施。 4.和本班组同事和前厅部其它同事保持良好工作关系。 5.负责总台职员工作安排，检验、督促职员严格根据工作规范和质量要求实现优质服务。 6.负责组织对接待职员在职培训，使其达成酒店要求。 7.确保接待职员个人卫生标准和仪表仪容达成酒店各方面要求。 8.检验出勤情况，编制本班组职员排班表，合理安排当班人员。 9.检验和确保本部门设备、器材正常运转。 10.完全熟知酒店电脑系统操作程序，以确保属下职员全部能熟练操作利用。 11.确保职员提供礼貌、专业服务。 12.立即了解酒店客房情况、来客流量及关键客人抵离时间，并做对应安排，合理排房。 13.高峰期帮助接待员办理登记入注结帐离店手续。 14.严格控制、管理、检验客房钥匙制作，预防出现任何错误。 15.检验全部来宾留言，并确保来宾立即收到全部留言。 16.确保来宾邮件/传真等得到妥善处理。 实施、完成其它需完成工作。 保洁主管工作职责 1、正确使用一切清洁设备及安全使用化学清洁剂。2、清洁门厅、通道雨棚及后楼梯。3、清洁墙壁、天花、灯饰、地面、空调风口、黄铜及不锈钢设备。5、清洗休息厅沙发等。6、清洁公共区域及办公室、玻璃和镜面。7、时刻保持大堂清洁，勤倒烟筒、烟缸、整理沙发。9、检验是否清洁洗手间，随时注意地面台面清洁，清除异味，立即补充卫生纸和洗手液，检验电器设备。10、检验前厅接待处、商务中心整齐、无垃圾。11、检验电梯是否清洁。12、检验夜间是否清洁通道地毯。13、向主管汇报所需清洁用具及设备，方便申请采购。14、发觉异常情况或维修事项立即向主管汇报。15、在公共场拾获物品要立即上交上级或值班经理处理。16、立即清理花卉盆里杂物，并浇水。17、对公共区域进杀虫。18、实施及有效完成上级安排其它工作。 后勤部岗位职责 （一）后勤部经理 [管理层级关系] 直接上级：副总经理 直接下级：后勤主管 [岗位职责] 1、 实施直接上级工作指令，全方面负责酒店职员宿舍、更衣室和职员餐厅及其它职员服务设施管理工作。 2、 负责制订职责范围内相关管理制度、费用开支并督导管理实施。 3、 负责做好和相关业务单位和酒店相关部门沟通、协调工作。 4、 做好职员政治思想工作，关心职员生活。 5、 做好副总经理安排其它工作。 （二）后勤部主管 [管理层级关系] 直接上级：后勤部经理 直接下级：宿舍管理员、更衣室管理员、职员浴室管理员、职员餐厅领班 职员俱乐部管理员 [岗位职责] 1、 实施直接上级工作指令，具体负责酒店职员查体、房产、宿舍、更衣室、剪发和职员餐厅及其它职员服务设施管理工作。 2、 负责制订职责范围内相关管理制度，费用开支并实施。 3、 负责做好和相关业务单位和酒店相关部门沟通、协调工作。 4、 负责单身宿舍住宿安排。 5、 负责更衣室、职员浴室、单身宿舍、职员俱乐部管理工作，并要常常督促检验。 6、 负责酒店落实上级房改政策及职员住房和档案管理。 7、 负责房管处和其它有房屋关系单位业务接洽。 8、 负责职员住房安排投资。 9、 负责职员住房、暖气、管理煤气费投资管理。 1、 主持制订职员餐厅各项规章制度，加强对职员餐厅领班，厨师及服务员检验和考评，不停完善职员餐厅管理和菜点质量管理。 2、 制订职员餐厅业务计划，审阅各类业务报表，依据季节和市场需求，编写职员食堂每七天食谱。 3、 负责经营成本分析和核实，坚持食品原料日清日结，制订合理毛利率指标，掌握餐饮