幼儿营养与教养.pptVIP

1 － 2 岁幼儿营养与教养 小儿神经系统发 育 年 龄 粗 细 动 作 语 言 适应周围人物的能力与行为 走得好 , 能蹲着玩 , 能 15 个月 叠一块方木 能爬台阶 , 有目标地 18 个月 地扔皮球 能双脚跳 , 手的动作 2 岁 更准确 , 会用勺子吃 饭 能跑 , 会骑三轮车 , 会 3 岁 洗手 , 洗脸 , 脱穿衣服 4 岁 5 岁 6-7 岁 能爬梯子 , 会穿鞋 能单腿跳 , 会系鞋带 参加简单劳动 , 如扫 地 , 擦桌子 , 剪纸 , 泥 塑 , 结绳 能说出几个词和 能表示同意不同意 自己的名字 能认识和指出身 会表示大小便 , 懂命令 , 会自己进食 体各部分 会说 2-3 字构成 能完成简单的动作 , 如拾起地上的物 的句子 品 , 能表达喜 , 怒 , 怕 , 懂 能说短歌谣 , 数 几个数 能唱歌 能讲故事 , 开始 写字 能认识画上的东西 , 认识男女 , 自称 “我” , 表示自尊性 , 同情性 , 怕羞 能画人象 , 初步思考问题 , 记忆力强 , 好发问 能分辩颜色 , 数十个数 , 知物品用途 及性能 能数几十个数 , 可简单加减 , 熹独立 自主 , 形成性格 ? 生长发育水平 ? 营养与喂养 ? 早期能力发展 1 － 2 岁 体格生长 年龄 体重 身长 1 ～ 2 岁 250 克 / 月 1.0 厘米 囟门闭合： 18 个月 乳牙：２岁半出齐 1 － 2 岁智能发育 常用食物的含铁量及吸收率 ————————————————————————————————— 食物 含铁量 吸收率 食物 含铁量 吸收率 (mg/100g) % (mg/100g) % —————————————————————————————————— 猪肝 鱼肉 瘦肉 动物血 人乳 牛乳 蛋黄 大米 25 22 玉米 1.6 3 5 5 11 7 7.4 3 1.2 3 2.9 1 185.0 5 0.4 3 1.5-3.2 22 面粉 0.7-1.6 11 大豆 340 22 赤豆 0.15 50 红枣 0.10 10 菠菜 6.5 3 黑木耳 0.7-1.8 1 西红柿 —————————————————————————————————— 1 － 2 岁每天摄入量 ? 配方奶粉或牛奶 400-500 毫升 ? 粮食 100 克 , 蛋 1 个，禽鱼肉 50-100 克 ? 蔬菜水果 100-150 克 , 豆制品 25 克 ? 进餐次数：喝奶２～３次 主食３次 共５～６次 ? 每次进餐时间：不超过３０分钟 1 ～ 2 岁小儿食谱举例 07:00 配方奶粉 200 毫升 , 小笼包一只 11:00 软饭（米）：５ 0 克；清蒸带鱼：５ 0 克 碎菜：５０克； 食油： 4 克 14:30 酸奶 120 毫升；苹果： 50 克 18:00 番茄鸡蛋肉末面 面条 50 克；肉末 50 克；鸡蛋： 1 个 番茄 100 克；食油 3 克 21:00 配方奶粉 200 毫升 常见婴幼儿喂养误区及危害 “ 吃什么”问题 ? 过多微量元素的补充：缺钙、缺锌 每天补充钙剂、喝高钙奶 每天补充锌制剂口服液 ? 增加孩子的机体免疫力 牛初乳、蛋白粉、保健品、补品 ? 辅食添加 过早给孩子加盐、调味品、 汤拌饭 、成人零食 ? 吃什么孩子说了算 大人跟着孩子走，孩子跟着广告走 饮料、薯片、膨化食