高中综合实践活动_研究主题1 营养与健康教学设计学情分析教材分析课后反思.doc

PAGE 2 PAGE 研究性学习第二册基本能力三 研究主题1营养与健康教学设计 一、教学目标 知识与技能 1、了解高中生心理健康标准及流感、乙肝、艾滋病的预防。 2、知道人体必需的六大营养物质及其作用，认识营养平衡，合理膳食的重要性。 过程与方法 1、通过对照高中生心理健康标准自评打分，了解自身存在的不足，并依据“八自”方针落实于日常生活，通过自学和分析完成表格，掌握疾病预防的基本知识。 2、阅读材料人体必需营养物质填写表格，小组讨论，依据营养平衡，合理膳食的原则为学校餐厅设计营养餐标准。 情感态度与价值观 通过学习树立正确的健康观，饮食观，促进身心健康发展，培养生命至上，健康无价的意识。学以致用，健康生活。 二、重点难点： 重点：高中生心理健康标准及流感、乙肝、艾滋病的预防，人体必需的六大营养物质及其作用。 难点：认识营养平衡，合理膳食的重要性，学以致用。 三、学习过程 教师通过网络上流行的一段话和一副最牛对联引起学生对健康无价的认识：健康好比数字1,事业,家庭,地位,钱财都是0;有了1,后面的0越多就越富有.反之,没有1则一切皆无 网上一副最牛对联：上联：爱妻，爱子，爱家庭，不爱身体等于零。 下联：有钱，有权，有成功，没有健康一场空。横批：健康无价！ 健康的定义（什么是健康） 师生共同阅读材料，教师讲解传统意义上的健康定义和世界卫生组织关于健康的重新定义。 世界卫生组织关于健康的定义：健康乃是一种在身体上、精神上的完满状态，以及良好的适应力，而不仅仅是没有疾病和 衰弱的状态。这就是人们所指的 身心健康。也就是说，一个人在 躯体健康、 心理健康、社会适应良好和道德健康四方面都健全，才是完全健康的人。 （二）高中生心理健康标准 教师领读，请同学大声朗读，同时通过对照高中生心理健康标准自评打分，了解自身存在的不足，一共10条，每条10分，完全做到的10分，做不到的酌情减分。师生共同判读高中生心理健康。 1、观察、注意、记忆、思维和语言表达能力达到同龄人正常水平，在一定场合能发表个人见解。 2、情绪比较稳定协调，能保持较好的心境，一般情况下对自己的情绪反应能把握好时机和分寸。 3、兴趣广泛，对某些方面的兴趣有稳定性和专注力，能积极参加课内外活动和社会实践活动。 4、行事有较明确的目的，有一定的自制力和调节力，有克服困难的恒心和毅力，懂得对自己的行为负责。 5、能将绝大部分的精力投入学习，有正确的学习动力，有一定的学习自主性，不断追求新的学习目标。 6、自尊、自重，能正确的认识和肯定自己，在法律和道德所允许的范围内能适度追求和满足自身需要。 7、对生活有热情，有进取心，对自己的隐忧能尽量的“放开去”，能愉快地感受到自己的进步，性格开朗，言行一致，有正义感。 8、乐于交往，与家庭成员、老师、伙伴保持和谐的亲密关系，对友谊有正确的理解。 9、了解高中男女学生基本的生理、心理特点，与异性同学有广泛友好的接触，对外界的各种诱惑有较强的抵制能力。 10、能面对现实并以积极的态度适应环境，个人目标和行为经过努力能与社会、学校的要求基本一致，能识别和抵制不良的社会影响。 “八自”方针：自觉、自信、自持、自知、自爱、自强、自制 （三）疾病的预防 学生自制表格，概括归纳三种疾病的特点并根据特点制定出有效的预防措施，教师归纳总结 1、流行性感冒的预防 定义：流行性感冒（简称流感）是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病。 特点：主要发生在冬春季节。流感病毒存在于病人的呼吸道中，在病人咳嗽，打喷嚏经飞沫传染给他人。流感的传染性很强，病毒容易变异，即使患过流感的人，当再次遇上流感流行，仍然可能会被传染，所以流感易引起爆发性流行。 预防和控制：对于流感的预防和控制，目前多采用疫苗和药物预防两种措施。同时，要注意在流感流行期间少去公共场所，减少感染机会。积极参加体育锻炼、保证休息、增强体质等，是预防流感的重要措施。 2、乙型肝炎的预防 ? 定义：医学上肝炎可分为甲、乙、丙、丁、戊、己、庚等七种类型。其中乙型病毒性肝炎，（简称乙型肝炎）。广泛流行于世界各国已成为严重威胁人类健康的世界性疾病，也是我国当前流行最为广泛，危害性最大的一种传染病。 特点：乙型肝炎是由乙型肝炎病毒（简称乙肝病毒），引起的肝脏炎性损害。乙肝病毒感染人体后广泛存在于血液、唾液、阴道分泌物、乳汁、精液等处。 传播途径：乙型肝炎的主要传播途径有，母婴垂直传播、血液传播、性传播、密切接触传播。由于他不通过消化道和呼吸道传播，所以日常接触如握手、拥抱、一起工作等一般不会传播乙型肝炎。 预防和控制：乙型肝炎难以根治，目前没有特效药，消灭乙型肝炎的关键在于预防。预防乙型肝炎传染的最简单且有效方法是注射乙肝疫苗，与乙肝患者接触应注意避免皮肤，黏膜的破损。 ?3、艾滋病 ?