高中化学_平衡膳食教学课件设计.ppt

* 校本课程： 平衡膳食 促进健康 人吃食物的最终目的是什么？ 活着 不生病 一、食物中的营养素 下列各种食物的主要营养成分是什么？ 找出每种食物中含有的两种主要营养成分。 一、食物中的营养素 人常吃的食物 食物中含有的主要营养素 大米饭、馒头 淀粉、蛋白质 小米 玉米 红薯、薯类 鸡蛋、蛋类 蛋白质、油脂、维生素、铁钙钾元素 大豆、豆类 蔬菜 维生素、矿物质和膳食纤维 水果 糖类、维生素 瘦肉 蛋白质、油脂、铁等矿物质 鱼肉 奶类 优质蛋白质、钙元素等矿物质 淀粉、铁元素、维生素E、蛋白质 维生素A、维生素C 、 淀粉 淀粉、维生素A、维生素C 蛋白质、油脂、钙磷元素 优质蛋白质、铁磷钙等矿物质 怎样合理的吃呢？ 中医古籍《黄帝内经》记载： 五谷为养，五果为助， 五畜为益，五菜为充。 其中的道理是什么？ 1·食物多样，谷类为主 主食：大米、小麦 加入：玉米、小米、高粱、豆类等 （ 提供能量） 2·多吃蔬菜、水果和薯类 二、平衡膳食 含维生素、矿物质和膳食纤维等（抗病、延缓衰老） 3·常吃乳类、豆类及其制品 含优质蛋白质、维生素、钙元素等 4·经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉， 少吃肥肉和荤油 含优质蛋白质、维生素、矿物质等 5·减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 6·食不过量，适量运动，保持健康体重 油： 25克—30克/日 大约一汤匙油 ； 食盐 ： 6-8克/日 一家三口每月不超500克 体质指数（BMI）：体重（kg)/身高（m)2 体重过低：18.5 正常范围：18.5—23.9 超重：23.9—27.9 肥胖：27.9 7·三餐分配要合理 8·足量饮水 1500mL/日 三餐能量分配：30％、40％、30％ 一汤匙油 一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉，五谷杂粮要吃够 一盒奶、 一把豆 一个鸡蛋、 几块肉 一份菜、 一个苹果 6个馒头、 或3碗米饭 学以致用 中学生每日吃食物的合适量 （营养食谱）？ 主食：（米、面、杂粮） 肉类：（包括鱼、虾） 蛋类： 豆制品： 新鲜蔬菜： 植物油： 食盐： 牛奶： 水果：