葛根的黄金价值.docx

民族植物 历史悠久 葛根，早在尧、舜、禹时期，人们就已经开始利用葛藤制麻织布。 1972 年， 江苏吴县草鞋山发掘出三块制作于新石器时代、在今天看来依然技艺精湛的葛布 残片，这三块葛布残片是我国从 6000 多年前就已经开始利用葛根的可靠见证。 周朝时，朝廷在中央设立“掌葛”官职，负责征收和掌管葛麻类纺织原材料 ，并有了“山农”之葛（织葛布）和“泽农”之葛（供食用）的区分。 在汉朝，解表名方“葛根汤”就被张仲景收录在《伤寒论》中；我国最早的 医学专著《神农本草经》将葛根列为中品，并记载了葛根的性味和功效，葛根开 始应用于治疗疾病。与此同时，以葛麻为原料制成的“阑干细布”也销运到今天 印度、中亚和西亚一带。 明朝著名的医学家李时珍对葛根进行了系统的研究，认为葛根的茎、叶、花 、果、根均可入药。他在《本草纲目》中这样记载： “葛，性甘、辛、平、无毒 ，主治：消渴、身大热、呕吐、诸弊，起阴气，解诸毒” 。 葛根的国内外种植与利用情况 中华人民共和国——喜马拉雅地区是葛根的主要发源地。根据现有资料整理 ，现代的葛属植物的种类在世界上主要野生或通过引种种植分布在北纬 42 度左右 至南回归线（南纬 25 度以内）左右和东经 70 度以上至西经 70 度以上所包括的广大 地区。中华人民共和国拥有 14 个葛属植物品种，种质资源最丰富，居世界首位。 美国最早于 1876 年在费城百年纪念博览会上从日本引种葛根， 1948 年又有叶 培忠教授从中华人民共和国天水将野葛引种到向美国，在 1935 年至 1950 年间为保 护土壤减少水土流失而大力发展种植。 葛根也被引种到非洲。在尼日利亚，葛根被用于玉米农耕田休耕期间的土壤 肥力恢复和玉米农耕田休耕期间的粮食种植。 葛根在日本也有悠久的种植、采收和利用历史。在现代日本，葛根主要用于 编织葛布、加工食品和保健药品。 中华人民共和国改革开放以后，对葛根的种植和利用进入了一个新的时期。 不论是在药用葛根的药理研究、成份提取、新药开发方面，还是在粉用葛根的品 种选育、种植基地、食品加工方面都取得了长足的进展，涌现出了许多专门从事 葛跟种植和葛根类产品开发的公司，葛根产业也成了一些贫困县脱贫致富的支柱 产业。 葛根的生物学特性 葛 根 Radix Puerariae （英） Pueraria Root 别名： 葛条、粉葛、甘葛、葛藤、葛麻。 基原∶本品为豆科植物野葛 Pueraria lobata （ Willd ．） Ohwi 或甘葛藤 Pueraria thomsonii Benth. 的干燥根。 植物形态： 藤本，长约达 10m，全株被黄褐色长硬毛。三出复叶互生，托叶 盾状着生，卵状椭圆形；中央小叶菱状卵形或宽卵形，侧生小叶斜椭圆形，两面 被糙毛，背面较密；托叶盾形，小托叶针状。总状花序腋生，花密集；小苞片卵 形或披针形；花萼钟状，萼齿 5，上面 2 齿合生，下面 l 齿较长，内外面均被黄色柔 毛；花冠蝶形，蓝紫色，长约 1． 5cm。荚果线形，长 5～ 10cm，扁平，密生黄褐色 长硬毛。花期 5～ 9 月，果期 8～ 10 月。 生于山坡草丛、路旁、疏林中较阴湿处。主产湖南、浙江、河南、广东。 采制 ：秋、冬季采挖，趁鲜切成厚片或小块，干燥。 性状： 呈纵切的长方形厚片或小方块，长 5～ 35cm，厚 0． 5～ lcm 。外皮淡棕 色，有纵皱纹，粗糙。切面黄白色。质韧，纤维性强。无臭，昧微甜。 化学成分：含多种黄酮类成分，主要活性成分为大豆素 (daidzein ）、大豆甙 daidzin ）、葛根素（ puerarin ）、葛根素 -7-木糖甙（ puerarin-7-xyloside ） 等。 性味： 性凉，味甘、辛。 功能主治： 解表退热，生津，透疹，升阳止泻。用于外感发热头痛、高血压 颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻。 《本草纲目》载：葛根，性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸功效。 现代医学研究表明：葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖 和心脑血管疾病有一定疗效。 【异名】干葛 (《阎氏小儿方》 )，甘葛 (《滇南本草》 )，粉葛 (《草木便方》 )，葛麻茹 (《陆川本草》 )，葛于根 (《山东中药》 )，黄葛根 (《四川中药志》 ) ， 葛条根 (《陕西中药志》 ) 。 【植物形态】 葛 (《诗经》 )，又名：鸡齐 (《本经》 )，絺绤草 (《说文》 )，鹿藿、黄斤 ( 《 别录》 )，黄葛藤 (《天宝本草》 )，野扁葛。 多年生藤本，长达 10 米，全株被黄褐色粗毛。块根肥厚。叶互生；具长柄； 3 出复叶，顶端小叶的柄较长，叶片菱状圆形，有时有 3 波状浅裂，长 8～ 19 厘米， 宽 6.5～ 18 厘米，先端急尖，基部圆形，两面均被白色伏