广东省食品安全企业标准Q-JS 0003 S-2019 糖霜.pdfVIP

ICS 备案号： 备案号-2019 Q/JS 备案日期：2019年05月24日 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/JS0003S-2019 代替 Q/JS0003S-2016 糖 霜 2019-04-08 发布 2019-05-08 实施 东莞市进升食品有限公司 发布 Q/JS0003S-2019 前 言 本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第 1部分：标准的结构和编写》的规定而编写。 本标准代替Q/JS0003S－2016《糖霜》。 本标准与原Q/JS0003S－2016相比，主要作了如下修改： ———更新其中一些规范性引用文件 ———修改了3.3 理化指标中铅的指标 ———删除了3.3 理化指标中二氧化硫的指标 ———增加了3.4微生物指标中螨的指标 本标准由东莞市进升食品有限公司提出并负责起草。 本标准主要起草人：李炳照。 本标准首次发布日期： 2004年9月1日。 本标准首次修订日期： 2007年10月1日。 本标准第二次修订日期：2008年1月1日。 本标准第三次修订日期：2010年11月8日。 本标准第四次修订日期：2013年10月7日。 本标准第五次修订日期：2016年07月11日。 本标准第六次修订日期：2019年04月08日。 I Q/JS0003S-2019 糖 霜 1 范围 本标准规定了糖霜的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、 运输及贮存。 本标准适用于以白砂糖为原料，添加适量的食用玉米淀粉，经磨制等加工而成的粉末状糖霜。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB/T317 白砂糖 GB4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB/T4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群计数 GB4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB4789.11 食品安全国家标准 食品微生物学检验 β型溶血性链球菌检验 GB4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB5009.9 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定 GB/T5009.55 食糖卫生标准的分析方法 GB/T6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T8885 食用玉米淀粉 GB31637 食品安全国家标准 食用淀粉 GB4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制 GB13104 食品安全国家标准 食糖 GB14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范