广东省食品安全企业标准Q-JS 0004 S-2019 煎炸粉.pdfVIP

ICS 备案号： 备案号-2019 备案日期：2019年05月29日 Q/JS 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/JS 0004S—2019 替代Q/JS0004S-2016 煎炸粉 2019-03-01发布 2019-04-01实施 揭阳市锦盛食品有限公司 发 布 Q/JS0004S—2019 前 言 本标准根据GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定进行编写。 本标准自发布之日起替代Q/JS0004S-2016，与Q/JS0004S-2016相比较，主要修改如下： ——更新了相关引用标准； ——删除了“表3食品添加剂的品种和最大使用量”。 本标准由揭阳市锦盛食品有限公司负责提出并起草。 本标准主要起草人：黄桂盛。 本标准于2019年03月01日发布。 本标准历次版本有： —Q/JS0004S-2016。 I Q/JS0004S—2019 煎炸粉 1 范围 本标准规定了煎炸粉的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包 装、运输、贮存。 本标准适用于以本公司生产的小麦粉、米粉、食用玉米淀粉为主要原料, 以味精、食用盐为辅料， 加入适量食品添加剂：硫酸铝钾、磷酸二氢钙、碳酸氢钠、柠檬黄、日落黄，经磨碎、混合调制而成的 非即食煎炸粉。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB/T1355 小麦粉 GB1886.2 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠 GB1886.229 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸铝钾（又名钾明矾） GB2715 食品安全国家标准 粮食 GB2721 食品安全国家标准 食用盐 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB2763.1 食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量 GB4481.1 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄 GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB5009.24 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素M族的测定 GB5009.27 食品安全国家标准 食品中苯并(a)芘的测定 GB5009.111 食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定 GB5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定 GB5009.182