广东省食品安全企业标准Q-JS 0006 S-2019 春卷皮.pdfVIP

ICS 备案号： 备案号-2019 Q/JS 备案日期：2019年02月26日 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/JS0006S-2019 代替 Q/JS0006S-2016 春卷皮 2019-01-09 发布 2019-02-09 实施 东莞市进升食品有限公司 发布 Q/JS0006S-2019 前 言 本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定而编写。 本标准代替 Q/JS0006S－2016《春卷皮》。 本标准与原Q/JS0006S－2016相比，主要作了如下修改： ———修改了3.3理化指标中铅的指标。 本标准由东莞市进升食品有限公司提出并负责起草。 本标准主要起草人：李炳根。 本标准首次发布日期：2007年10月1日。 本标准第一次修订日期：2010年08月16日。 本标准第二次修订日期：2013年04月22日。 本标准第三次修订日期：2016年03月07日。 本标准第四次修订日期：2019年01月09日。 I Q/JS0006S-2019 春卷皮 1 范围 本标准规定了春卷皮产品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标 签、包装、运输及贮存。 本标准适用于以小麦粉、水为主要原料，添加变性淀粉（羟丙基二淀粉磷酸酯）、玉米淀粉、食用 盐、磷脂、植物油，经和面、蒸煮成型、切片等工艺制成的用于制作春卷用的非即食春卷皮。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB/T1355 小麦粉 GB2716 食用植物油卫生标准 GB2721 食品安全国家标准 食用盐 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB5009.239食品安全国家标准 食品酸度的测定 GB5749 生活饮用水卫生标准 GB/T6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T8885 食用玉米淀粉 GB31637 食品安全国家标准 食用淀粉 GB9683 复合食品包装袋卫生标准 GB14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB28401 食品安全国家标准 食品添加剂 磷脂 GB29931 食品安全国家标准 食品添加剂 羟丙基二淀粉磷酸酯 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量