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说明： 含量/食部：
其中食部为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）；
含量为100克食部（即可食用部分）的营养素含量。
举例说明：核桃中的脂肪含量：
食品名称 含量（克）/食部（克）
核桃 43
解释：1、每100克核桃的中可食用的部分为 43克（其余为核桃皮等不可食部分）。
2、每100克可食部核桃含脂肪 58.8克。（即每232克核桃中含脂肪58.8 克）
小麦 食品类别：谷类及制品 食品重量：100
热量（千卡）
317
硫胺素（毫克）
.4
钙（毫克）
34
蛋白质（克）
核黄素（毫克）
.1
镁（毫克）
4
脂肪（克）
烟酸（毫克）
4
铁（毫克）
碳水化合物（克）
维生素C（毫克）
0
锰（毫克）
膳食纤维（克）
维生素E（毫克）
锌（毫克）
维生素A（微克）
0
胆固醇（毫克）
0
铜（毫克 ）
.43
胡罗卜素（微克）
钾（毫克）
289
磷（毫克）
325
视黄醇当量（微克）
10
钠（毫克）
硒（微克）
小麦粉（标准粉）食品类别：谷类及制品 食品重量：100
热量（千卡）
344
硫胺素（毫克）
.28
钙（毫克）
31
蛋白质（克）
核黄素（毫克）
.08
镁（毫克）
50
脂肪（克）
烟酸（毫克）
2
铁（毫克）
碳水化合物（克）
维生素C（毫克）
0
锰（毫克）
膳食纤维（克）
维生素E（毫克）
锌（毫克）
维生素A（微克）
0
胆固醇（毫克）
0
铜（毫克 ）
.42
胡罗卜素（微克）
1
钾（毫克）
190
磷（毫克）
188
视黄醇当量（微克）
钠（毫克）
硒（微克）
小麦粉（富强粉，特一粉）食品类别：谷类及制品 食品重量：100
热量（千卡）
350
硫胺素（毫克）
.17
钙（毫克）
27
蛋白质（克）
核黄素（毫克）
.06
镁（毫克）
32
脂肪（克）
烟酸（毫克）
2
铁（毫克）
碳水化合物（克）
维生素C（毫克）
0
锰（毫克）
.77
膳食纤维（克）
.6
维生素E（毫克）
.73
锌（毫克）
.97
维生素A（微克）
0
胆固醇（毫克）
0
铜（毫克 ）
.26
胡罗卜素（微克）
.7
钾（毫克）
128
磷（毫克）
114
视黄醇当量（微克）
钠（毫克）
硒（微克）
小麦粉（特二粉）食品类别：谷类及制品 食品重量：100
热量（千卡）
349
硫胺素（毫克）
.15
钙（毫克）
30
蛋白质（克）
核黄素（毫克）
.11
镁（毫克）
48
脂肪（克）
烟酸（毫克）
2
铁（毫克）
3
碳水化合物（克）
维生素C（毫克）
0
锰（毫克）
.92
膳食纤维（克）
维生素E（毫克）
锌（毫克）
.96
维生素A（微克）
0
胆固醇（毫克）
0
铜（毫克 ）
.58
胡罗卜素（微克）
.6
钾（毫克）
124
磷（毫克）
120
视黄醇当量（微克）
12
钠（毫克）
硒（微克）
小麦胚粉 食品类别：谷类及制品 食品重量：100
热量（千卡）
392
硫胺素（毫克）
钙（毫克）
85
蛋白质（克）
核黄素（毫克）
.79
镁（毫克）
198
脂肪（克）
烟酸（毫克）
铁（毫克）
.6
碳水化合物（克）
维生素C（毫克）
0
锰（毫克）
膳食纤维（克）
维生素E（毫克）
锌（毫克）
维生素A（微克）
0
胆固醇（毫克）
0
铜（毫克）
.83
胡罗卜素（微克）
钾（毫克）
1523
磷（毫克）
1168
视黄醇当量（微克）
钠（毫克）
硒（微克）
汉口小麦酒度）食品类别：含酒精饮料 食品重量：100
热量（千卡）
400
硫胺素（毫克）
0
钙（毫克）
0
蛋白质（克）
0
核黄素（毫克）
0
镁（毫克）
0
脂肪（克）
0
烟酸（毫克）
0
铁（毫克）
0
碳水化合物（克）
100
维生素C（毫克）
0
锰（毫克）
0
膳食纤维（克）
0
维生素E（毫克）
0
锌（毫克）
0
维生素A（微克）
0
胆固醇（毫克）
0
铜（毫克 ）
0
胡罗卜素（微克）
0
钾（毫克）
0
磷（毫克）
0
视黄醇当量（微克）
0
钠（毫克）
0
硒（微克）
0
精制小麦酒 食品类别：含酒精饮料 食品重量：100
热量（千卡）
400
硫胺素（毫克）
0
钙（毫克）
0
蛋白质（克）
0
核黄素（毫克）
0
镁（毫克）
0
脂肪（克）
0
烟酸（毫克）
0
铁（毫克）
0
碳水化合物（克）
100
维生素C（毫克）
0
锰（毫克）
0
膳食纤维（克）
0
维生素E（毫克）
0
锌（毫克）
0
维生素A（微克）
0
胆固醇（毫克）
0
铜（毫克 ）
0
胡罗卜素（微克）
0
钾（毫克）
0
磷（毫克）
0
视黄醇当量（微克）
0
钠（毫克）
0
硒（微克）
0
三粮小麦（55度）食品类别：含酒精饮料 食品重量：100
热量（千卡）
400
硫胺素（毫克）
0
钙（毫克）
0
蛋白
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