“菜单式教的学”中三级菜单的编制与应用.docVIP

第 PAGE 页 “菜单式教学”中三级菜单编制与应用 　　金坛高中生物程卫琴名师工作室项目核心课题《“菜单式教学”在高中生物教学中实践研究》研究与实践以来，“菜单式教学”模式在金坛市逐渐推广并常态化。“菜单式教学”中最关键就是三级菜单编制与应用。三级菜单按功能可分为诊断菜单、进阶菜单与反馈菜单。下面以新授课“生长素生理作用”与高三一轮复习课“基因表达”为例，谈一谈新授课与复习课中三级菜单编制与应用。 　　1 新授课三级菜单编制与应用 　　1.1 诊断菜单 　　诊断菜单主要功能就是了解学情，了解学生是否具有达到教学目标所必需基础知识与技能，了解学生已经学会与没有学会知识，以便确定教学内容起点与进度，为进阶菜单编制提供依据。教师只有了解学生学情，才能灵活使用教学方法，才能进行有效教学。诊断菜单包括以下三部分内容： 　　知识聚焦：以课程标准形式呈现，目是让学生明确学什么，学到什么程度。如：新授课“生长素生理作用”中“知识聚焦”部分可以写成：① 概述植物生长素生理作用；② 尝试剖析生长素类似物促进插条生根最适浓度。 　　新知剖析：是诊断菜单中核心部分，目让学生明确怎么学，同时为教师整合进阶菜单提供依据。新知剖析要求做到以下三个必须。① 必须要有一根主线。比如“生长素生理作用”新知剖析主线就是“生长素作用两重性”。教师围绕这根主线，可以先用植物根向地性引出生长素作用两重性，然后剖析生长素生理作用，再结合顶端优势、插条生根、无子番茄培育这三个实例，帮助学生进一步体验生长素生理作用。② 教师必须要创设相关情境。在学生自学讨论时，教师就在身边循循善诱，起到启发作用。如“生长素生理作用”新知剖析可以这样引入：我们之前学习了生长素发现过程，知道了生长素能促进生长，还学习了生长素产生、运输与分布。下面我们来剖析一个问题：一棵幼苗横放在地面上，保证它能生长情况下，请问它根、茎分别朝哪个方向生长呢？随后设计“画一画”活动，要求学生画出水平放置幼苗，根、茎分别朝哪个方向生长。③ 教师列出生物知识时要做到重难点突出，不能把教材中所有言语都当成填空一样放在菜单里；必须要预设问题让学生进一步思考，预设相关练习让学生初步检验自学、对学、小组讨论学习效果，是否真正掌握所学知识。比如在设计“顶端优势”这个知识点菜单时，教师要提供顶端优势现象明显松树图片，然后针对图片，引导学生填写顶端优势概念，思考顶端优势形成原因、解除顶端优势方法、顶端优势是否体现了生长素两重性这三个问题。 　　我困惑：这部分统一写成：“同学们，通过自主学习，你有什么疑惑吗？请写在下面”。这部分目是给学生一个向教师点菜窗口，培养学生质疑与提出问题能力，并为教师整合进阶菜单提供依据。比如学生在完成“生长素生理作用”新知剖析后，有学生提出：为什么同一生长素类似物浓度对茎是促进作用而对根是抑制作用？有学生提出：无子西瓜能不能也用生长素类似物来培育呢？有学生则提出：请教师解释根为什么具有向地性？…… 　　1.2 进阶菜单 　　进阶菜单主要作用是在了解学生基础上帮助学生在原有基础上与可能范围内获得最大进步，是对学生学习情况一个交流展示与提升，重点解决学生不会知识。它是教师根据诊断菜单完成情况与“我困惑”整合出菜单，与学生“学”密切相关，故进阶菜单必须是教师在课上自行按学生实际学习情况制定。学情不同，整合出进阶菜单也不同，真正体现了“菜单式”教学“以学定教”理念。如“生长素生理作用”进阶菜单可以根据学生诊断菜单与我困惑，从生长素两重性、顶端优势、根向地性与茎背地性这三个方面进行整合。如剖析3：根向地性与茎背地性。 　　将植物横放，茎弯曲向上生长，根弯曲向下生长（图1）。这与重力影响生长素分布与根、茎对生长素敏感性不同有关。 　　剖析： 　　（1） 由于 作用，B处生长素浓度 于A处，茎对生长素敏感性较 ，B处生长速度 　　于A处，茎向上生长。 　　（2） 由于 作用，D处生长素浓度 于C处，根对生长素敏感性较 ，D处生长速度 　　于C处，根向下生长。 　　1.3 反馈菜单 　　反馈菜单主要作用是对学生学习情况一个检测与验收，目是检测学生经过学习，是否达到预期教学目标，要了解学生会学了没有，究竟学到了什么。它包括两部分内容：第一部分可以是思维拓展（发散）或者理论联系实际；第二部分为当堂练习反馈。如“生长素生理作用”思维拓展部分是：请设计实验剖析天竺葵生根最适生长素类似物浓度。笔者当堂反馈练习设计了4道选择题、一道非选择题，分别从生长素两重性、两重性实例、生长素运输方式、生长素类似物应用、果实发育等几个方面对学生进行了检测，帮助学生明确自己学习状态，促使学生及时调整或改变自己学习方法与策略。教师可以通过反馈菜单让学生明确教师对他们期望是什么，以此来纠正错误，帮助他们表现得更好。