厨房美食菜谱：干煸花菜做法.docVIP

厨房美食菜谱：干煸花菜的做法 很喜欢吃干煸之类的菜，比如干煸豆角，干煸头菜，干煸花菜等。今天在超市看到花菜很不错，就买了一个回家做菜。这是第一次做干煸花菜，成品很满意，味道很好。我吃了很多。 食材 主料： 花菜半个 五花肉 油适量 盐适量 味极鲜适量 花椒适量 葱 1 颗 蒜适量 干辣椒适量鸡精适量步骤 1.花菜掰成小块，用水洗净。 2.锅里烧开水，把花菜下锅焯一下。 3.葱蒜切块，五花肉切片。 4.锅里热油，下五花肉翻炒。 5.小火炒到五花肉变黄，出来很多油为止。 6.下葱蒜，干辣椒，花椒。 7.下花菜翻炒，加一点味极鲜，盐，大火快炒。 8.加鸡精出锅。 小贴士：花菜焯水时时间不能过长，炒得时候要大火 快炒，否则花菜变软影响口感。