细胞生物学课程第4章(细胞膜和物质的跨膜运输)(1).docx

第四章 细胞膜和物质的跨膜运输 目的与要求 掌握细胞膜的化学组成、分子结构及细胞生 物学特性，了解生物膜的分子结构模型。 掌握小分子物质跨膜运输方式及特点，大分 子和颗粒物质运输的胞吞和胞吐作用，受体 介导的内吞作用。 熟悉细胞表面的特化结构，细胞膜异常与疾 病发生的关系。 细胞膜概述 细胞膜(cell memberane)：是包围在细胞外周的一层薄 膜，又称质膜(plasma membrane). 细胞内膜：细胞内除了细胞膜以外的细胞内所有膜性结构。 生物膜：细胞膜和细胞内膜的统称。 单位膜: 的膜式结构叫三层夹板式结构O 细胞膜的功能: 维持细胞的形态、内环境稳定、物质运输、能量转换、 ■ r, 信息传递、免疫、癌变等。 ① Boundary and J permeability barrier @ Celbic-cell commurticatioh Signal delectiOH and localization of Funciion 第一节 细胞膜的化学组成与分子结构 一、 细胞膜的化学组成 二、 生物膜的特性 三、 细胞膜的分子结构模型 典型的膜脂质分孑 典型的膜脂质分孑 一、细胞膜的化学组成 细胞膜的化学组成主要是脂类、蛋白质和糖类. 膜化学组成脂类: 约50% 膜化学组成 蛋白质:约40% 糖类: 2—10% 畦神苑 蛍白项 脂?： %)—一 ? 發的类别 _ ■?! (Jn (主妾是硝新｝頻冗 齊繼虫??? 54 眨 4 小鼠野軍败臨 44 52 4 人―咽養 49 43 8 ■■■内腹 7€ 24 0 覆莱叶舉博片层畏 70 30 0 — = _ .:  （一）膜脂一一细胞膜的基本组分 生物膜上的脂类统称膜脂。细胞膜中含有3种主 要的脂类：磷脂（含量最丰富）、胆固醇和糖脂。它 们都是双亲性分子，包括1个亲水（极性）末端和1个 疏水（?非:极性）末端主要有三种类型;尸磷脂(phospholipid) 疏水（?非:极性）末端 主要有三种类型; 尸磷脂(phospholipid) 胆固M (cholesterol) j 糖脂(glycolipid) 1-磷脂 磷脂分子：均含有极性基团、磷酸基团和非极性基团，形成 亲水头部和疏水尾部，祢为双亲性分子或兼性分子。 r磷脂酰胆碱( PC) 僭養 亲水头価M it JH r甘油磷脂， 磷脂酰乙醇胺(PE) 磷脂酰丝氨酸(PS) 疏水尾 典型的膜脂质分子 磷脂〈 I磷脂酰肌醇(PD (1) (1)甘油磷脂的化学结构 (1) (1)甘油磷脂的化学结构 甘油磷脂 磷脂酰胆碱 磷脂酰乙醇胺 磷脂酰丝氨酸 ?:+) +皿 H-d-COOA C 町 CH-CH] L. 磷脂ftKI圉肢 顼 磷 脂 A丝 \\気 \\酸 非极性尾部基团（疏水）极性头部基团（亲水）CHMCH 刃猥 非极性尾部基团（疏水）极性头部基团（亲水） CHMCH 刃猥 CH= :CH—CHOH R—C— ■NH-CH 0 ， 1 I II 4 0 Ch 厂 o- -P—O—CH2CH 2N(CH3)3 OH （2）鞘磷脂的化学结构 ?:?以鞘胺醇代替甘油，长链的不饱和脂肪酸结合在鞘胺醇氨基上。 （3）磷脂的特征 ＞具尊一个极性头和两个非极性的尾（脂 肪酸链）（心磷脂除外，位于线粒体内膜上的心磷脂具有4个 非极性尾部）； ＞脂肪酸碳链碳原子为偶数，多数碳链由 16, 18或20个组成； ＞常含有不饱和脂肪酸（如油酸），多 为顺式，在煙链中产生30。弯曲o 2.胆固醇 (1)化学结构 平面笛环结构 极性头部 3 H (2)定位与功能 ?:*定位: 胆固醇仅存在真核细胞膜上， 含量一般不超过膜脂的1/3,植物细 胞膜中含量较少。 散布在膜中的磷脂分子中间， 极性羟基紧靠磷脂的极性头部，固 醇环固定在磷脂分子临近头部的煙 链上，疏水缔煙链尾部在脂双层的 屮间。 *功能： 提高脂双层的力学稳定性，调 节脂双层流动性，降低水溶性物质 的通透性。 3.糖脂 糖脂为含有一 个或几个糖基 的类脂，主要 鞘胺醇 有脑昔脂和神 经节昔脂。 神经节昔脂 G和神经节賛脂 G和神经节賛脂 （1）分布与定位 糖脂是含糖而不含磷 酸的脂类，普遍存在于原 核和真核细胞的质膜上 （含量5%以下），神经细 胞膜上含量较高（5-10 %） O 糖脂是两性分子。其 结构与鞘磷脂很相似，只 是由一个或多个糖残基代 替了磷脂酰胆碱而与鞘氨 醇的羟基结合。糖脂均位 于细胞膜的非细胞质面， 及外侧的脂质分子屮。 (2)功能 功能：作为某些分子的受体，与细胞识 别及信号转导有关。 例如神经节苜脂本身就是一类膜上的 受体，已知破彷风毒素、霍就毒素、 干扰素、促甲状腺素、绒毛膜促性腺 激素和5-羟色胺等的受体就是不同的 神经节昔脂。 疾病与糖脂：