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餐饮财务管理方案实用制度 餐饮财务管理方案实用制度 PAGE / NUMPAGES 餐饮财务管理方案实用制度 财务管理制度 一、总 则 1、为了加强公司管理，规范财务管理、财务核算，健全财务制度，更有效的为公司决议服务，特拟订本制度。 2、本制度分为三个部分：岗位及职责、会计办理程序、会计核算方法。 二、岗位、 职责、分工 (一 )公司财务组织设以下岗位： 1 、总出纳； 2、收银； 3、库管； 4、财富库管； 5、财务 负责人； 6 、会计核算组。 (二 )会计核算组分为： 1 、采买对付账款组； 2、收入、应收账款组； 3、固定财富核算组；4、成本核算组； 5、薪资核算组； 6、资料核算； 7、总账、稽核、综合剖析组。 (三 )公司视详细状况可录取 1 人 1 岗， 1 岗多人， 1 人多岗制进行岗位分派。 (四 )职责 1、财务负责人 (1)领导公司财务工作，参加公司经营决议； (2)组织人员拟订公司财务制度和参加公司财务制度建设； (3)监察财务制度履行； (4)履行财务稽核、综合剖析职责； (5)审察对外报表并署名； (6)组织会计培训、会计查核； (7)组织实行财务公关计划 (银行、税务等 )； (8)对办理财会不妥造成的违章、罚款、浪费等现象视详细状况负相应责任； (9)对基地、门店成本、花费管理举措监察履行不严而造成的损失负责； (10)对不实时清理现金、存款、来往账款等账而造成的损失负责； (11)对各样会计资料管理不善，出现破坏、丢失负责； (12)对未做好财务剖析工作负责； (13)财务负责人应参加各项经济合同的签署； (14)财务负责人应参加投资项目的核算与控制； (15)对各部门的成本、花费有检查权、监察权； (16)对违犯公司财务制度的收、支，有权遏止并呈报总裁； ； (17)对基地、门店、公司各环节的节俭和浪费状况有权检查并提出赏罚建议； (18)对各部不合理现象在征得总裁建议后可分开暂时财务会； (19)有官僚求各部门供给有关标准、定额、管理举措等资料； (20)组织拟订各项花费定额、计划成本、计划毛利率，有官僚求各部门供给必需资料； (21)负责组织财务人员对公司现金、财、物进行暂时抽检和清点； (22)负责组织实行会计电算化方案； (23)负责制定会计岗位职责，对会计人员进行合理分工。 2、会计职责 (1)采买、对付账款核算； ① 审察采买检查报告； ② 审察申购计划； ③ 审察采买入库单、申购单能否一致； 查入库单各项能否正确无误； ⑤ 审察采买结算凭据 (发票入库单、送货单等 )，防备错付、漏付、重付； 采买成本差别核算； ⑦ 登记对付账款账，资料成本差别明细账； ⑧ 审察内部交易结算票据。 (2)销售、应收组；  ④ 审 ⑥ ① 审察营业日报各项目； ② 审察收银记录本； ③ 审察折免票据； ④ 审察内部交易结算 票据； ⑤ 正确计算销售成本； ⑥ 登记收入，应收有关成本明细账。 (3)固定财富核算 ① 公司固定财富增减改动核算； ② 折旧核算； ③ 清理核算； ④ 拟订公司固定财富目录 和折旧票据； ⑤ 登记固定财富明细账； ⑥ 固定财富清理整改。 (4)成本核算 (使用不妥，闲置不用的固定财富办理 ) ① 审察各项花费票据； ② 会同各部门拟订花费标准及管理方法； ③ 成本花费的归集与 分派； ④ 登记有关明细账。 (5)薪资核算 ① 拟订薪资表； ② 分派计算； ③ 审察发放。 (6)资料核算 ① 审察资料收发凭据； ② 核算资料领用存； ③ 登记有关明细账； ④ 各项低耗品的购进、领用、摊销核算； ⑤ 各项低耗品及资料的报废核算。 (7)总账、稽核、综合剖析 ① 审察记账凭据； ② 汇总记账凭据； ③ 登记总分类账； ④ 月终财务剖析； ⑤ 填制各种 报表。 3、出纳职责 (1)仔细履行现金管理制度，拜见《公司现金管理制度》 ； (2)严格履行库存现金限额，限额由总裁拟订，超额部分实时存入银行； (3)不得擅自支出现金，均以总裁署名为依照支出现金； (4)仔细做好现金日志账、银行日志账，做到月清旬结； (5)仔细审察各样报销凭据，手续不全者一律不得办理支付手续； (6)各样支票严加管理，成立领用消号制度， 任何支票的使用都须总裁署名盖章方为有效； (7)踊跃配合会计做好，对账、报账工作； (8)配合会计做好各样账务办理； (9)现金进出应立刻加盖章记并登记； (10)配合会计做好现金清点工作。 4、收银职责拜见《收银制度》 5、库管职责拜见《库房管理制度》 (五 )会计分工 1、公司有一名出纳会计； 2、库管分为原资料库管和财富库管； 3、会计核算组由两名会计共同肩负。 三、会计核算方法 (一 )公司推行一致核算，独自计算各部盈亏制度。 (二 )财富管理 1、外购财富