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餐饮部VIP接待程序及规定
餐饮部VIP接待程序及规定
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餐饮部VIP接待程序及规定
餐饮部 VIP 招待程序及规定
一、 嘉宾到达前的准备工作
：
1、
餐饮部经理查察当天的
VIP 预定单，认识
VIP 的姓名、人数、房号、会议房间、用餐
地址和到达时间，认识
VIP 有无特别要求。
2、
在嘉宾到来以前，餐饮部经理依据预定单检查客人预定的会议室、用餐地址及
VIP 礼
品。
3、
检查并保证会议室场型及会议用品摆放规范。
4、
检查并保证用餐地址场型及餐具摆放规范。
5、
检查并保证场所环境卫生达到标准。
6、
检查并保证厨房菜品准备切合预定要求。
7、
检查并保证设备设备运行正常，室温适合。
8、
如不合格，立刻通知各有关部门予以更正。
二、 嘉宾到达时的迎接工作
：
1、
重要客人到店时餐饮部总监在客人预定场所等待重要客人到达。
2、
向客人表示问候和欢迎，并正确的称号重要客人的姓名。
3、
陪伴重要客人到预定场所，应简洁地介绍设备、物件的地点及使用方法。
4、
走开前须咨询客人有何服务要求。
三、 嘉宾在餐饮部会议室或用餐地址时期的服务工作
：
1、
餐饮部总监全程追踪嘉宾在会议室或用餐地址的各项活动，协调、检查各项服务。
2、
并在离店时，提示前台收银处将重要客人帐目准备好，检查帐单，保证无误。
四、
嘉宾离店的有关服务：
1、
陪伴客人至大门外，对客人的莅临表示谢意并祝其旅途快乐。
2、
将客人奉上车，礼貌地向客人举手作别，待车辆驶出视野后返回。
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