前厅-主题一-迎送客人服务-教学设计.docxVIP

可编辑 可编辑 《迎送客人服务》教学设计 授课内容：《前厅服务与管理》第三单元 前厅礼宾服务 主题一迎送客人服务 课时安排：2 教学目标： 知识目标：了解迎送客人的具体内容， 掌握驻机场代表服务及门厅迎送客人服务的具体程序。 能力目标：通过学习掌握驻机场代表服务及门厅迎送客人服务的具体程序， 使学生的应用实 践能力得到培养。 情感目标：帮助学生树立规范化、程序化、标准化服务意识； 并且引导学生树立对迎送客人 服务的正确态度。 教学重点：驻机场代表服务及门厅迎送客人服务的具体程序。 教学难点：驻机场代表服务及门厅迎送客人服务的具体程序。 教学方法：案例教学法。 教学用具：多媒体教学设备。 教学过程 教师活动 学生活 教学意图 动 （一） 【导入】前厅礼宾服务处所提供的服务项目和管辖范围 仔细听， 从旧知识 导 入 因酒店的规模、种类不同而存在差异。但在客人心目中， 跟着老 引出新课 前厅礼宾服务处是能提供全方位 “一条龙服务”的岗位， 师的思 引起注意、 起英义名称为 Bell service 和 concierge 。它对 路顺利 激发求知 外提供的服务项目包括很多，其中迎送客人服务是非常 进入新 欲。 重要的。 课学习。 【场景案例】由北京飞往宁波的 CA1839航班准时抵 达机场，酒店机场代表早已在出口处举着 “招示牌”等 候李先生的光临。 （二） 主题一迎送客人服务 讲 授