【食品生产加工技术】饮用水中铜绿假单胞菌的污染及控制.docxVIP

PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】饮用水中铜绿假单胞菌的污染及控制 ?? 铜绿假单胞菌（Pseudomonas aeruginosa）是一种重要的水源性致病菌，广泛存在于各类型水中，对消毒剂、干燥、紫外线等理化因素及不良环境具有很强的抵抗力；作为条件致病菌，可能引起急性肠道炎、脑膜炎、败血症和皮肤炎症等疾病。?? 在近期多地监督抽检中，屡有检出铜绿假单胞菌；监测分析其污染原因并进行有效控制，值得关注。?? 1.水源?? 对于饮用天然矿泉水，虽然大多数研究都否定铜绿假单胞菌天然存在于矿泉水水源中的可能，但从各国限定天然矿泉水水源不得检出铜绿假单胞菌的法规条款来看