2022年茶艺师（中级）试题及解析及茶艺师（中级）考试.docVIP

试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 2022年茶艺师（中级）试题及解析及茶艺师（中级）考试 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 1、【单选题】( )特点是构图花饰严谨，人物古雅有致，加上施金加彩，显示出金碧辉煌、雍容华贵的气派。（A） A、广彩茶具 B、金属茶具 C、漆器茶具 D、黑瓷茶具2、【单选题】俄罗斯人除了往茶里加糖外，有时加果酱、奶油、( )等。（D） A、红枣 B、橙汁 C、玫瑰花 D、柠檬汁3、【单选题】美国人受英国人的影响，多数人爱喝加( )和奶的红茶。（C） A、咖啡 B、盐 C、糖 D、红枣4、【单选题】( )的顾客对营业员的要求很高，极易发生抱怨和正面冲突，一定要格外耐心，持以和善的态度和友好的语言，切不可刺激对方。（A） A、兴奋型 B、活泼型 C、安静型 D、抑制型5、【单选题】喝茶注重( )，是一种待客礼仪。（C） A、礼 B、质 C、量 D、色6、【单选题】清香型与浓香型铁观音的区别从内质上看主要的差异在( )。（A） A、鲜度 B、醇度 C、厚度 D、强度7、【单选题】如果是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名茶，则用( )直接冲泡最为理想。（A） A、玻璃杯 B、碗 C、壶 D、紫砂杯8、【单选题】潮汕炉即为烧开水用的火炉，以( )作燃料。（A） A、木炭 B、酒精 C、煤 D、木材 9、【单选题】茶艺馆工作间人员的分工主要有烧水，泡（发）茶、洗茶具、分装茶叶以及( )。（A） A、点心制作 B、收银员 C、茶艺师 D、迎宾10、【单选题】职业道德的原则，就是一系列道德规范中所体现出的最根本的、最具代表性的( )。（D） A、道德风尚 B、道德标准 C、道德价值 D、道德准则11、【单选题】红茶茶艺中的“清泉初沸”是在热水壶中用来泡茶的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛( )已生。（B） A、鱼眼 B、蟹眼 C、虾眼 D、连珠12、【单选题】按照擂茶习俗，若只喝一碗，应留( )分在碗内，等到欲离开主人家时，再一口气喝完，然后告辞。（D） A、三 B、五 C、七 D、一13、【单选题】小乔木型茶树，它的植株( )。（B） A、高大 B、较高大 C、矮小 D、与其他树型无差别14、【单选题】外形色泽具有“糙米色”的是( )。（C） A、黄山毛峰 B、洞庭碧螺春 C、西湖龙井 D、庐山云雾15、【单选题】根据茶叶发酵程度分( )为不发酵茶。（C） A、白茶 B、黑茶 C、绿茶 D、红茶16、【单选题】以下( )不属于闽北乌龙茶的主要代表茶。（B） A、水仙 B、凤凰单丛 C、肉桂 D、大红袍17、【单选题】“( )”既是中国茶道的起点，又是中国茶道的终极追求。（C） A、怡 B、和 C、真 D、静18、【单选题】茶的( )作用，是坐禅的最佳依赖和帮助。（B） A、提神醒脑 B、清心醒脑 C、强身健体 D、宗教崇拜19、【单选题】人们在交往时( )，有助于加强人们之间互相尊重，建立友好合作的关系。（A） A、以礼相待 B、保持距离 C、互相谦让 D、热情友好20、【单选题】我国古代的宫廷茶艺中比较有名的是( )与梅妃斗茶。（C） A、宋代皇帝 B、唐德宗 C、唐玄宗 D、唐玄奘21、【单选题】茶树生长正常要求日平均温度为( )（B） A、15～23℃ B、15～30℃ C、15～20℃ D、20～30℃22、【单选题】精神上愉悦的感悟与( )是中国茶道之“怡”的第三个层次。（D） A、感知 B、想像 C、享受 D、升华23、【单选题】每上一道茶食，茶艺服务人员要进行桌面调整，切忌(