第8章第2节食物的消化和营养物质的吸收教学设计（第4课时） 北师大版生物七年级下册.docxVIP

第8章 人体的营养 第2节 食物的消化和营养物质的吸收（第4课时） 一、教学目标 1．概述营养物质的吸收过程。 2．说明小肠与吸收功能相适应的结构特点。 3．认同小肠的结构与吸收功能相适应的特点，并能健康地生活。 二、教学重点与难点 （一）教学重点 1．概述食物中营养物质的吸收过程。 2．解释小肠与吸收功能相适应的特点。 （二）教学难点 描述小肠结构特点，解释为什么小肠是吸收的主要器官。 三、教学准备 教学演示文稿、图片，鸡小肠、解剖器、放大镜、白瓷盘等。 四、教学过程 教学内容 教师活动 学生活动 教学意图 复习导入 展示肝脏的图片。 问题： 1．同学们我们知道肝炎是一种传染病，医生一般告诫肝炎病人少吃油腻的食物，这是为什么呢？ 2．这些油腻的食物在人体的哪个部位被消化？最终又被分解成哪些物质呢？ 3．食物中的淀粉、蛋白质分别在哪些部位进行消化？这些营养物质最终转变成了哪些物质？ 这些在消化中形成的小分子物质以及水、无机盐、维生素怎样才能被人体细胞利用呢？ 这就是我们今天要学习的内容。 （板书：第2节 食物的消化和营养物质的吸收 第4课时 营养物质的吸收） 讨论分析： 1．肝脏分泌的胆汁帮助消化脂肪，肝炎病人一般肝脏功能受损，胆汁的分泌会受到影响，对油腻食物的消化作用也会随之下降。 2．油腻的食物主要含有脂肪。脂肪在人体的小肠内消化，分解成甘油和脂肪酸。 3．淀粉在口腔和小肠中消化，分解成葡萄糖。蛋白质在胃和小肠中消化，分解成氨基酸。 通过分析学生们比较熟悉的肝炎，既回顾了已学知识，又渗透了健康教育，激发学习兴趣。 回顾知识，引出新课。 吸收的概念 问题：你认为在人体小肠内的这些小分子营养物质怎样才能到身体的各个细胞中呢？ 问题：如果让你给这个过程起个名称的话，你觉得叫什么呢？ 吸收的概念：食物中的水、无机盐、维生素以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，通过消化管黏膜上皮细胞进入血液（淋巴）的过程。 （板书：一、吸收的概念） 思考讨论：营养物质首先要从消化道进入血液，然后再通过血液运输到身体各处细胞中。 思考讨论：吸收。 用问题引导启发，已学知识铺垫，帮助学生构建出吸收的概念。 吸收的部位 问题：你认为人体的消化管中哪些结构具有吸收功能？ 展示消化管各段的吸收图片。 （板书：二、吸收的部位） 问题： 在这些结构当中，你觉得哪里是最主要的吸收场所呢？ 讨论、归纳： 口腔、咽、食管：基本不吸收； 胃：少量水、酒精； 小肠：水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸； 大肠：少量水、无机盐、部分维生素。 讨论分析： 小肠。 培养学生归纳总结的能力。 在已学消化管知识的基础上初步分析，引出对小肠适于吸收的结构特点的学习。 小肠适于吸收的结构特点 问题： 小肠为什么是吸收的主要器官呢？ （板书： 三、小肠适于吸收的结构特点） 展示小肠内表面图片。 小肠是消化管中最长的一段，食物在其中能够得到充分的吸收。 问题：你认为小肠除了长度长之外，还有没有别的适于吸收的特点呢？ 问题：你知道环形皱襞上还有什么结构吗？ 学生活动：观察鸡小肠的结构 组织学生观察鸡小肠的结构。 思考问题： 1．小肠的内外表面有什么不同？ 2．用放大镜观察内表面时，你能看到什么结构？用手触摸有何感受？ 环形皱襞上这种绒毛状的小突起称之为小肠绒毛。 展示小肠的结构、小肠内表面放大图、小肠绒毛示意图、小肠绒毛显微照片。 引导学生观察。 问题：你觉得这些小肠绒毛和微绒毛对于小肠的吸收功能来说能够起到怎样的作用？ 内表面面积越大就越有利于小肠吸收营养物质。 问题：小肠绒毛壁的结构有什么特点？不同颜色的管道结构代表什么？这些结构特点与吸收又有什么关系？ 蓝色、红色代表的是毛细血管，绿色代表的是毛细淋巴管（与脂肪的吸收有关）。 分析回答： 1．小肠的长度5～6 m，有利于吸收。 2．小肠内表面有许多环形皱襞。 分组实验并观察。 讨论分析： 外表面光滑、内表面凹凸不平；看见了环形皱襞，用手能摸到一些小的突起。 观察、思考回答： 3．小肠绒毛和微绒毛的存在，使小肠内表面积比原来增大了近600倍。 讨论分析： 4．小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，而且绒毛壁和毛细管壁很薄，都只有一层上皮细胞构成，这样的结构特点使营养物质很容易被吸收而进入血液，再由血液运至全身各处。 设疑引出活动，激发学习兴趣。 通过活动帮助学生亲身感受结构特点，便于概念的构建。 问题层层递进，结合提供的实验材料、图片及自身的生活经验，帮助学生理解小肠适于吸收的结构特点。 建议活动 活动：制作小肠壁结构的模型。 方法步骤： 1．制作纸质小肠结构模型（取两张纸分别代表小肠外壁和内壁，用皱褶代表小肠内壁上的皱襞）。 2．测量并计算小肠内壁的表面积。 3．测量并计算小肠外壁的表面积。 4．计算小肠外壁与