《食品安全风险分析》课件5第五章 风险管理和风险交流.pptVIP

一、风险交流简介 风险交流(risk communication)：在风险评估者、 风险管理者、消费者和其他有关各方之间进行 的，有关风险及与风险相关各因素的信息和观 点的交流过程。 二、风险交流的要点和指导原则 1、风险交流的目标 （1）促进所有参与者认识和理解风险分析过程中的具体问题； （2）在达成和实施风险管理决定时，增加一致性和透明度； （3）为理解所提出的或实施的风险管理决定提供一个合理的依据； （4）促进风险分析过程的全面有效性和效率； （5）当有效的风险信息和教育计划成为风险管理的措施时，推动这些信息和教育计划的制定和传播； （6）培养公众对食品供给安全性的信任和信心； （7）加强所有参与者之间的工作关系和相互尊重； （8）促进所有各方适当地参与风险交流过程； （9）各方交流有关食品风险及其他论题的信息，包括其认识、态度、价值、行为及观念。 媒体 学术界和 科研机构 消费者和 消费者组织 企业界 政府 国际组织 风险交流的 作用和责任 4、有效的风险交流的要素 （1）风险的性质； （2）风险评估的不确定性； （3）风险管理的措施； 5、风险交流原则 （1）认识交流对象； （2）科学专家的参与； （3）建立交流的专门技能； （4）确保信息来源可靠； （5）分担责任； （6）分清“科学”和“价值判断”两者的区别； （7）确保透明度； （8）正确认识风险。 三、有