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《生物化学》课程教学大纲 一、课程基本概况 课程中文名称 生物化学 课程英文名称 Biochemistry 课程编号 课程类别 □公共必修课 □公选课 □院级限选课 □学科基础课 √专业基础课 □专业限选课 □专业任选课 总学时 56 讲授学时 56 实验学时 总学分 3.5 开课单位 农学院 开课系所 生物技术系 授课对象 生物技术专业 先修课程 《有机化学》、《普通生物学》 执笔人 审核人 审批人 修订时间 二、课程简介 《生物化学》是生命科学各专业本科生的一门基础课，是学习生物学其他课程最重要的基础。它 的主要任务是让学生理解和掌握生物分子的结构﹑性质和功能的关系，生物分子在体内的代谢和调 节，生物能的转化和利用，生物信息分子的复制﹑转录﹑表达和调节，能够运用所学生物化学知识从 分子水平上认识和解释生命过程中所发生的现象，能够运用所学生物化学知识理解药物设计原理，理 解利用代谢途径调控生产发酵产品的原理，理解基因工程产品生产的原理，理论联系实际，培养学生 学习的兴趣，及培养学生的科研思维。 三、课程教学总体目标 要求学生掌握生物化学的基础理论、基本知识、基本技能，为有关后继课程的学习和继续深造及 工作需要打下基础。既要顾全生物化学本身的系统性、完整性，又要考虑专业特点和教学工作实际。 对于重要内容要求教师务必仔细推敲、重点讲授，充分利用先进的教学手段，不断改善教学方法，力 求重点突出、概念明确、条理清晰。要求学生在理解的基础上熟记，在记忆过程中加深理解。同时， 生物化学是一门应用性很强的理论课程，而且发展很快，必须注重理论联系实际。注意生物化学理论 与技术，在工业、农业、轻工食品业、医药卫生业、环保与生态、能源开发等领域应用的新成果、新 技术。 四、理论教学内容及要求 第一章 绪论 【教学目标】 （1）了解：生物化学的概念、生物化学的发展历史和主要研究内容； （2 ）理解：水是生命的基本介质； （3 ）掌握：生物分子的作用力体系。 【学时分配】3 学时。 【授课方式】讲授 【授课内容】 第一节：生物化学的概念和研究内容； 118 生物化学的概念；生物化学研究的内容。 第二节：生物化学发展简史 第三节：生物分子的作用力体系 离子键；氢键；范德华力；疏水相互作用；位阻效应。 第四节：水是生命的基本介质 水对生命的作用；水分子的结构特点；水分子的物理性质；水分子的溶剂特性。 第五节：细胞的缓冲系统 水分子的解离；生物细胞内的缓冲系统。 【教学重点和难点】 重点：生物分子的作用力体系。 【授课方法与手段】 （1）教学方法：采用讲授式教学方法，兼有课堂提问； （2 ）教学手段：采用多媒体。 【课外学习指导的要求】 1、课外阅读资料 《生物化学》（第三版）王镜岩等主编上、下册，北京，高等教育出版社，2002。 2 、作业与思考题 章后思考题: 第1,2,3,题 第二章 核酸化学 【教学目标】 （1）了解：核酸分子的分类、分布、大小、分离纯化； （2 ）理解：核酸分子的组成和功能； （3 ）掌握：核酸分子的结构和理化性质。 【学时分配】5 学时。 【授课方式】讲授 【授课内容】 第一节：核苷酸 核酸分子中基本核苷酸的化学组成与命名；细胞内游离核苷酸及其衍生物。 第二节：DNA 的分子结构 DNA 的一级结构；DNA 的二级结构；DNA 的三级结构。 第三节：RNA 的分子结构 tRNA 的分子结构；rRNA 的分子结构；mRNA 的分子结构。 第四节：核蛋白体 病毒；染色体。 第五节：核酸的性质与分离纯化 核酸的一般性质；核酸的紫外吸收特性；核酸的变性、复性和分子杂交；核酸的沉降特性；核酸 的分离纯化。 【教学重点和难点】 119 （1