农产品质量检验员培训课件—面粉及其制品的快速检测.pptx

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2023-09-10 发布于上海
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面粉及其制品的快速检测;目录;任务二面粉及其制品质量与安全问题的快速检测;面粉中含铝添加剂的快速检测（1）方法原理试样经处理后，三价铝离子在乙酸-乙酸钠缓冲介质中，与铬天青S及溴化十六烷基三甲胺反应形成蓝色的三元络合物。与标准色阶卡对比，读出样品中铝的含量。;面粉中含铝添加剂的快速检测（1）方法原理 ;样品处理将样品粉碎，称取0.25g粉碎的样品与50ml烧杯中，加入9.5ml蒸馏水，10滴（0.5ml）试剂A，搅拌2min，静置3min;面粉中含铝添加剂的快速检测 ;面粉中含铝添加剂的快速检测结果比对