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发酵乳酸杆菌对肉鸡小肠绒毛形态的影响 一些研究表明，发酵性乳酸杆菌（l.fermon）对大鼠、仔猪和其他哺乳动物的生长性能和免疫功能有一定的促生效效果，但其活性机制尚不清楚。小肠是动物吸收营养物质的主要场所,正常的黏膜形态结构是其发挥吸收功能的基础。由于小肠在黏膜上皮有皱襞、绒毛及微绒毛的特殊结构,进一步扩大了其吸收养分的表面积。小肠绒毛高度、绒毛宽度和隐窝深度是反映肠道发育和营养物质吸收的重要指标,因此,研究L.fermentum与小肠绒毛发育的关系是解释其促生长机理的重要途径。大量研究表明乳酸杆菌能够很好地黏附于肠道上皮细胞上,防止有害菌的入侵,从而保护胃肠道黏膜,改善肠道结构。马治宇研究表明,乳酸杆菌菌粉或菌液均可显著提高肉鸡盲肠绒毛高度,极显著增加回肠的绒毛高度,促进肉鸡肠道发育,提高营养物质利用率,进而促进肉鸡生产性能。也有研究表明,将由植物乳杆菌、乳酸片球菌和屎链球菌组成的益生素或酵母葡聚糖投喂初生犊牛,其十二指肠、空肠、回肠微绒毛的数目增多,结构清晰,发育整齐,因此说明乳酸杆菌具有促进小肠微绒毛的发育,维持其正常形态和结构的功能。但目前关于L.fermentum对肉鸡小肠绒毛发育影响的研究尚未见系统的资料报道。L.fermentumF-6是从菌种库中90株发酵乳杆菌初步筛选出1株耐酸、耐胆盐、抗菌活性较强的发酵乳杆菌。鉴此,本试验主要研究L.fermentumF-6对肉鸡小肠微绒毛形态的影响,从小肠微绒毛发育的角度探讨其促进吸收功能的机理,为L.fermentumF-6的科学应用提供理论依据。 1 材料和方法 1.1 大学乳酸生物技术 L.fermentumF-6由内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室提供,有效活菌总数为2.37×1011CFU/g。肉鸡苗由内蒙古农牧业科学院种鸡场提供。 1.2 不同剂量fermenumf-6对鸡的初始体重影响 试验采用单因子完全随机试验设计方法,选择1日龄雌雄各占1/2的健康爱拔益加(AA)肉仔鸡240只,称重后随机分为4个组,其中1个对照组和3个L.fermentumF-6组(F1、F2、F3组),每组6个重复,每个重复10只鸡,各组鸡的初始体重经方差检验差异均不显著(P0.05)。对照组肉鸡不饲喂L.fermentumF-6,F1、F2、F3组通过饮水饲喂L.fermentumF-6,添加水平分别为2×105、2×106、1×107CFU/mL。试验期21 d。 1.3 试验饲料 试验以玉米和豆粕为主要原料,并且按照肉鸡生长需要来配制基础饲粮,基础饲粮组成及营养水平见表1,所有试验饲粮均以粉状形式饲喂。 1.4 鸡笼和水系统 试验前对鸡舍的周边环境、鸡舍以及用具进行全面消毒处理。试验鸡采用肉鸡涂塑笼单层笼养,每一组的6个重复根据鸡笼的不同位置分开排列,以便消除环境因素的影响。鸡笼内采用红外线加热装置自动控温,试验期内采用每天23 h光照和1 h黑暗的光照和机械通风制度,鸡舍室温在前3 d内保持33 ℃,以后每周降低3 ℃。试验鸡自由采食、饮水。试验期内每天人工清粪1次。按照常规的免疫程序进行免疫,在整个试验期内各组的试验条件要保持一致。 1.5 样品采集与测量指标 1.5.1 pergat简介 试验于21日龄时分别从每个重复中取与平均体重相近的2只鸡,以颈静脉放血法处死,立即解剖,分别截取十二指肠、回肠、空肠中段2 cm左右,用生理盐水冲洗后迅速放入4%的甲醛固定液中摇匀,作为标本待制组织切片,每个处理12个重复。 1)微量元素预混料为每千克基础饲粮提供 Microelement premix provided the following per kilogram of basal diet: Zn (as zinc sulfate) 80 mg,Fe(as ferrous sulfate) 80 mg,Mn (as manganese sulfate) 80 mg,Cu (as copper sulfate) 8 mg,I (as calcium iodate) 0.35 mg,Se (as sodium selenite) 0.15 mg。 2)维生素预混料为每千克基础饲粮提供 Vitamin premix provided the following per kilogram of basal diet: VD 1 250 IU,VK 2.2 mg,VB11.5 mg,VB28.0 mg,VB62.5 mg, VB120.011 mg,叶酸 folic acid 0.9 mg,烟酸 nicotinic acid 44 mg,泛酸 VB311 mg,生物素 biotin 0.11 mg,胆碱 choline 550 mg。 1.5.2 苏木精-伊红染色he