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《雷雷炮炙论》的炮制方法和原理

1中药炮样品的整理与研究

《郑公火奴鲁鲁图》写于南北朝（公元420479年）。它全面总结了南北朝刘宋之前的中医生产技术和经验。这是中国历史上首次总结和总结中医生产技术和方法。它在早期的世界上确立了烹饪和狩猎的基础，并将中医和狩猎作为一门学科。《雷公炮炙论》原著早已亡佚,这一书名,始载于宋代《图经本草》,后被宋·唐慎微所著的《经史证类备急本草》引用,流传至今。建国以后,由王兴法辑校整理而成的(辑佚本)问世,并将雷氏原著散落在各家本草著作中的精髓内容尽录其中,基本上较为符合雷氏原作的面貌。该著共分上、中、下三卷,所载药物268味。记载了药物的性味、炮炙、煮熬、修治等理论和方法。该著全面论述了中药炮炙前后的制备基本知识,包括真伪优劣药材的选择、修治和切制、文武火候的掌握、以及醪醯辅料的取舍和操作工艺流程等。此外,还介绍了中药饮片的贮藏、炮制作用及注意事项等基本知识,并系统地归纳了《雷公炮炙十七法》,被后世奉为中药炮制的经典准则。正如敦煌出土《五藏经》所云:“雷公妙典,咸述炮炙”,它对后世中药炮制事业的发展影响颇深。明代李中梓的《雷公炮炙药性赋》和明代缪希雍撰写的《炮炙大法》等著名的中药炮制专著均是在整理《雷公炮炙论》的基础上,分别汇总了一些民间炮炙经验而著成,从而使中药加工炮制技术日臻完善,逐渐发展成为一门完整的中药炮制学。

在《雷公炮炙论》中所提到的中药炮炙方法就达17种之多,被后世称为“雷公炮炙十七法”。其中包括炮、炙、煨、炒、煅、炼、曝、水飞等常用的炮炙方法,这些方法大都实用性强,至今仍然沿革引用。在现代中药炮制学(五版)高等教材中,仍然是炮制教学的基本内容。该著作在今天仍不失为“如法炮制”的重要准绳。现就雷氏经典的炮制技术常用的炮制大法,简述如下。

2《公共科学技术》中常用的生产方法

2.1“米炒斑”的方法学思想特征

又称炒法。雷公云:“凡修事斑猫(蝥),用糯米、小麻子相拌同炒,待米黄黑出,去麻子等,去两翅、足并头,用血余裹,悬于东墙角上一夜,至明取用”。斑蝥有剧毒,气味奇臭。米炒能降低其毒性及矫正其臭味。从雷氏对斑蝥的炮制,完全符合现代炮制原理,该法并沿用至今,足见雷氏首倡米炒斑蝥等昆虫类毒剧药物是科学的。正如《内经》中提出“大毒治病,十去其六;常毒治病,十去其七……;勿使过之,伤其正也”的指导思想。

2.2羊脂油合成验证

雷公在论述炙法中,最典型的是淫羊藿加羊脂油炙。因羊脂油含硬脂酸及软脂酸等饱和脂肪酸的甘油酯约70～80%,油酸等不饱和脂肪酸的甘油酯约20～30%。雷氏云“凡使,须用夹刀夹去叶,四畔花(枝)尽后,细锉,用羊脂相对拌炒过,待羊脂尽为度。”此法一直沿用至今。早在公元四世纪时,他就发明了用羊脂油炙的方法,历经千余年的实践证明,用羊脂油炙淫羊藿,是非常符合现代中药炮制作用的。据现代研究表明:淫羊藿主要含有淫羊藿甙,能兴奋性机能,主要能使精液分泌亢进,精囊充满后,刺激感觉神经,间接起到兴奋性欲作用。因此,淫羊藿经羊脂油炙后,可增强温肾助阳的作用,用于阳萎、早泄等肾阳不足之证确有良效。

2.3中药工艺的规范

现称(火卓),即将药物置于沸水中烫,多以种子类药材的炮制方法,脱去种皮为度。如(火卓)杏仁,以雷氏的炮炙方法为例:“凡使,须以沸汤浸少时,去皮膜、去尖,擘成两片。”依杏仁(火卓)法,基本上符合现代中药炮制规范所遵循的法则。据现代炮制原理研究表明:指出(火卓)制苦杏仁应用沸水,用水量应为苦杏仁的10倍,煮烫时最好5min为宜,锅水应始终保持沸腾状态,宜经常搅拌,经煮制后,使杏仁酶被破坏,保存杏仁甙可达65%以上,从而更好地保证了苦杏仁的药效。

2.4关于煅制血余炭的作用

以煅淬自然铜为例:雷氏曰“锤碎,甘草水煮一伏时时,取出,碾碎,以醋浸一宿,用密闭煅法,煅二伏时,冷后、再研极细,每五两用醋二镒”的炮制方法。从雷氏对本品的煅制法中可以看出,无论是从炮制方法、时间、规格、辅料比例等方面,都作了详尽的论述,对于指导炮制矿物、贝壳类及临床上特殊需要的药材等,都具有非常现实的意义。在密闭煅中,以煅制血余炭为例:“凡于丸散膏中,先用苦参水浸一宿,漉出,入瓶子,以火煅之,令通赤,放冷,研用。”因本品不能生用,入药必须煅制成炭,煅炭后方具有止血作用。经现代炮制研究表明:头发中含有胱胺酸,是角蛋白的一种元素,此外还含有脂类。经煅后能加速血凝作用,并使粘膜毛细血管收缩。其止血作用可能与其中含有钙铁离子有关。在南北朝时期,雷氏就首次提出以苦参水浸漂、用瓶子闷煅血余炭的煅制法,这是古代人们长期用药方法的经验总结,至今仍有应用的价值。

2.5蒸制肉加固、发酵

雷氏利用蒸制法蒸制的药物较多。例如:地黄、黄精、肉苁蓉、山茱萸等,其中应用的蒸制方法和辅料也很全面。他在论述蒸法中最为讲究的