长沙市家佳福食品有限公司采购业务账务一体化流程优化.docVIP

湖南商务职业技术学院毕业设计

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82021长沙市家佳福食品有限公司简介 1

291071.1业务范围 1

259121.2采购业务 1

308101.3采购流程 1

176532家佳福公司采购业务账务存在的问题及原因分析 2

162142.1问题分析 2

75742.1.1原材料到货不及时 2

102642.1.2原材料质量存在问题 2

124132.1.3账实不符 3

62742.2原因分析 3

128082.2.1采购管理不健全 3

125832.2.2质量检测体系不完善 3

203292.2.3入库记录不完善，账务处理不及时 3

260353家佳福公司采购业务账务一体化流程优化 4

173653.1采购商品管理优化 4

107133.1.1优化采购商品流程 4

31363.1.2明确相关人员权责 5

98913.2品控管理流程优化 5

219883.2.1明确质检标准 5

172343.2.2质检人员权责 6

261523.2.3奖惩制度优化 6

261613.3入库流程优化 7

283273.3.1规划入库流程，做好相关登记 7

135723.3.2明确相关人员权责 7

57223.4规范账务处理 8

66594总结 8

2361参考文献 8

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长沙市家佳福食品有限公司采购业务账务一体化流程优化

1长沙市家佳福食品有限公司简介

1.1业务范围

长沙市家佳福食品有限公司（本文简称家佳福公司）成立于2005年08月03日，注册地位于湖南省长沙市岳麓区洋湖街道办事处蓝天村坪中路18号，法定代表人为钟克元。经营范围包括糕点、面包、饼干及其他焙烤食品、速冻食品、熟食品的制造；预包装食品、散装食品、食品、冷冻食品、乳制品的销售；米、面制品及食用油、糕点、糖果及糖的批发；糕点、面包、熟食、豆制品、瓶（罐）装饮用水、进口食品的零售；烘焙食品制造（现场制售），旗下主要的零售店是明祖蛋糕店。

1.2采购业务

采购品种包括原材料采购品种包括原材料大致包括粉类，蛋类，牛奶类，油类以及其他等具体分类如下表1-1。

表1-1采购原材料明细表

种类

内容

粉类

蛋糕粉，面包粉，糯米粉，普通面粉，无铝泡打粉，酵母粉等

蛋类

鸡蛋，鸭蛋，咸鸭蛋，咸鸭蛋蛋黄等

牛奶类

纯牛奶，奶油，奶粉等

油类

橄榄油，玉米油，黄油等

其他

肉松，沙拉酱，番茄酱等

1.3采购流程

家佳福公司主要的采购流程主要涉及到销售部门，仓库部门，采购部门，财务部门和质检部门。

家佳福公司的采购流程为采购部门依据销售部门和仓库部门的情况制定采购计划签订采购合同等具体采购流程如图1-1所示。

销售部门仓库部门采购部门财务部门质检部门

验货付款制定采购计划签订采购合同库存情况销售情况

验货

付款

制定采购计划签订采购合同

库存情况

销售情况

原材料入库

原材料入库

做账

做账

图1-1采购流程图

2家佳福公司采购业务账务存在的问题及原因分析

2.1问题分析

2.1.1原材料到货不及时

家佳福公司生产所需要的原材料量很大，平均一个星期采购2次原材料每月平均采购8次，但原材料经常到货不及时。比如1月份共采购8次，但有3次是没有按照约定的时间到货的，不及时的比率高达37.5%，具体到货不及时比率见下表2-1,原材料到货不及时会影响产品的生产进程，使得公司不能及时供货，影响到公司的信誉和利润。

表2-1每个月份平均到货不及时比率

月份

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

不及时率(%)

37.5

12.5

25

25

12.5

37.5

25

25

37.5

37.5

25

37.5

2.1.2原材料质量存在问题

表2-2产品生产的月平均成功率

月份

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

成功率(%)

92.5

89.7

87.2

85.6

80.4

78.2

77.4

74.3

73.2

73.3

70.8

69.9

家佳福公司因为原材料的质量存在问题导致生产的生产的月平均成功率逐月降低，从1到4月的产品生产成功率的降低幅度不是很大，但从第5月开始产品生产的月平均成功率下降越来越大，5月还有80.4%的成功率到了12月份只剩下69.9%，具体情况如上表2-2所示，有质量的原材料会影响到公司的