长沙手感麦夫食品有限公司中茂城店采购业务账务一体化 .docxVIP

湖南商务职业技术学院毕业设计

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1长沙手感麦夫食品有限公司中茂城店简介 1

1.1业务范围 1

1.2采购内容 1

1.3采购流程 2

2长沙手感麦夫食品有限公司中茂城店采购业务账务存在的问题及原因 3

2.1存在问题分析 3

2.1.1利润降低 3

2.1.2原材料损失增加 3

2.1.3到货时间超过预期 4

2.2原因分析 4

2.2.1采购计划不合理 4

2.2.2验收存储不规范 4

2.2.3付款不及时 5

3手感麦夫中茂城店采购业务账务一体化流程优化 5

3.1采购计划制定流程优化 5

3.1.1采购计划申请表 5

3.1.2采购计划制定流程 6

3.2验收流程规范 6

3.2.1规范存放地点 6

3.2.2规范材料标签 7

3.2.3规范验收流程 8

3.3账务处理流程规范 9

3.3.1单据传递流程规范 9

3.3.2付款审批流程及制度规范 9

4总结 9

参考资料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

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长沙手感麦夫食品有限公司中茂城店采购业务账务一体化流程优化

1长沙手感麦夫食品有限公司简介

1.1业务范围

长沙手感麦夫食品有限公司位于湖南省省会长沙，公司于2015年11月18日成立。法定代表人陆星竹，注册资本50万元。公司主要从事糕点、糖果、成品、杂货批发；食品（包括冷饮、热饮、爆米花等零食）生产销售；面包、糖果、巧克力制造，饼干等烘焙产品。目前手感麦夫在长沙拥有十二家直营门店，手感麦夫中茂城店是十二个门店中的分店之一，位于中茂城外街一楼。（长沙手感麦夫食品有限公司中茂城店本文简称手感麦夫）。

1.2采购内容

手感麦夫中茂城店主打手工面包，采购的原材料大多是制造面包所需要的鸡蛋、奶油、酵母粉、面粉等等，还有一些饮品所需要的水果、咖啡豆等等，以及其它所需要的一些工具。采购内容如下表1-1所示：

表1-1手感麦夫中茂城店采购内容表

原料

面包粉、鸡蛋、砂糖、盐、水、酵母、黄油、奶油、咖啡豆、水果等

工具

包装盒、包装袋、膜具、刀具等

1.3采购流程

目前，长沙手感麦夫食品有限公司中茂城店采购流程分为两种，一种是制造产品所需要的工具，另一种是制造产品所需的原材料。长沙手感麦夫食品有限公司中茂城店的流程图主要分为由门店店长下单物资需求订单给采购部，采购部接到采购单，根据请购需求向财务部审批，再交由总经理批示，批准后再由采购员进行采购，货物到达后点数抽检入库，抽检合格后进行财务结算。采购流程图如图1-1所示：

供应商店长采购部财务部总经理

物资需求采购计划

物资需求

采购计划

选择供应商生成用款计划通过用款计划

选择供应商

生成用款计划

通过用款计划

谈判

谈判

签合同签合同，

签合同

签合同，

订单安排

交货

交货

审批验收办理结算

审批

验收

办理结算

结算

结算

图1-1手感麦夫中茂城店采购流程图

2手感麦夫中茂城店采购业务账务存在的问题及原因

2.1问题分析

2.1.1利润降低

2020年第一季度手感麦夫中茂城店利润额在3万3，逐季度递减，第4季度利润额降至2万3，从第三季度到第四季度，环比下降至25.63%，整体看来利润额在减少。2020年手感麦夫4个季度利润额如下表2-1所示：

表2-12020年手感麦夫中茂城店4个季度利润统计表

季度

一

二

三

四

金额（元）

35000

33000

28000

23000

环比率

-5.71%

-17.86%

-21.74%

-25.63%

2.1.2原材料损失增加

2020年第一季度，原材料损失金额12000元，第三季度损失高达18000元，第二季度与第三季度相比，环比下降至12.5%，平均每季度原材料损失在15000左右，原材料损失一直在增加。以下表2-2是2020年每季度原材料损失金额汇总表：

表2-22020年每季度原材料损失金额汇总数据

季度

一

二

三

四

金额（元）

12000

12500

18000

16000

环比率

4%

30.56%

-12.5%

20%

2.1.3到货时间超过预期

因未按约定时间付款，从而到货时间超过了预期。采购部向供应商下单后，约定当天下单当天付款，却超过3-5天未能付款。比如约定3月14日付款，但实际付款日期却在3月18日，付款时间晚了4天。下表2-3是实际付款日