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1.4《饮食与健康》（教学设计）-2024-2025学年科学三年级上册人教版

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

1.4《饮食与健康》（教学设计）-2024-2025学年科学三年级上册人教版

教学内容分析

本节课的主要教学内容是《饮食与健康》，出自2024-2025学年科学三年级上册人教版。课程内容主要包括食物中的营养物质、合理膳食的含义、平衡膳食宝塔以及食品安全等。通过本节课的学习，让学生了解食物中的基本营养物质，认识到合理膳食的重要性，学会如何做到平衡膳食，并提高食品安全意识。

教学内容与学生已有知识的联系：在学习本节课之前，学生已经学习了关于人体生理功能和营养需求的基础知识。通过对这些已有知识的巩固和拓展，学生能够更好地理解食物中的营养物质对人体健康的重要性，从而掌握合理膳食的搭配原则，提高自己的生活品质。

核心素养目标

本节课的核心素养目标主要包括科学探究与实践、科学思维与表达、科学态度与价值观。通过学习，使学生能够运用科学方法探究食物中的营养物质，培养学生的实践操作能力和科学探究精神；学会运用科学的思维方式分析问题，提高科学思维能力；在探究过程中，学会与他人合作交流，培养良好的科学态度和价值观。同时，通过本节课的学习，使学生能够关注自己的饮食健康，形成良好的饮食习惯，提高生活质量。

教学难点与重点

1.教学重点

（1）食物中的营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐等六大类营养物质对人体健康的重要作用。

（2）合理膳食的含义：营养均衡，能量摄入与消耗相匹配，符合个体生长发育和生理活动需要。

（3）平衡膳食宝塔：根据我国营养学会推荐，按照食物种类和数量合理搭配膳食，以满足人体各种营养物质的需要。

（4）食品安全：掌握食品安全的基本知识，提高食品安全意识，预防食物中毒和营养不良。

2.教学难点

（1）食物中营养物质的作用：学生难以理解各种营养物质在人体内的具体作用和相互关系。

（2）合理膳食的搭配原则：学生难以掌握如何根据个体需求，合理搭配食物，达到营养均衡。

（3）平衡膳食宝塔的运用：学生难以理解并运用平衡膳食宝塔，进行日常饮食搭配。

（4）食品安全的识别：学生难以掌握食品安全的基本知识，识别和预防食物中毒和营养不良。

针对以上重点和难点，教师在教学过程中应充分利用各种教学资源，采用生动、形象的教学方法，如实物展示、图片观察、小组讨论等，引导学生直观地理解食物中的营养物质的作用；通过案例分析、实践活动等，让学生深入了解合理膳食的搭配原则和平衡膳食宝塔的运用；加强食品安全教育，提高学生的食品安全意识。同时，注重个体差异，因材施教，给予学生充分的关注和指导，帮助学生克服学习难点，提高本节课的教学效果。

教学方法与手段

教学方法：

1.探究式教学法：通过提出问题、引导学生进行实验、观察和分析，激发学生的探究兴趣，培养学生的实践操作能力和科学探究精神。

2.案例分析法：通过分析典型食品安全案例，使学生了解食品安全的重要性，提高学生的食品安全意识。

3.小组讨论法：引导学生分组讨论，培养学生的团队合作精神，提高学生的表达能力和思维能力。

教学手段：

1.多媒体教学：利用多媒体设备，展示食物中的营养物质、平衡膳食宝塔等图片和视频，帮助学生直观地理解概念。

2.网络资源：利用教学软件和网络资源，进行在线学习和交流，拓宽学生的知识视野，提高学生的学习效果。

3.实验器材：使用显微镜、模型等实验器材，让学生亲自动手操作，观察食物中的营养物质，增强学生的实践能力。

4.互动平台：利用互动平台，进行课堂提问、讨论和分享，激发学生的学习兴趣，提高学生的参与度。

5.学习手册：提供学习手册，帮助学生系统地整理和复习所学知识，巩固学习成果。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料，如PPT、视频、文档等，明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕饮食与健康课题，设计一系列具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考。

-监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解饮食与健康的基本概念。

-思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

-信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

-帮助学生提前了解饮食与健康课题，为课堂学习做好准备。

-培养学生的自主学习能力和