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7.3.1乙醇教学设计2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019））必修第二册

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

单位：

一、课程基本信息

1.课程名称：乙醇

2.教学年级和班级：2023-2024学年高一下学期，化学必修第二册，人教版（2019）

3.授课时间：2023年XX月XX日

4.教学时数：1课时

二、核心素养目标

1.发展学生的科学思维能力，通过乙醇的结构和性质的学习，培养分析物质性质与结构关系的科学分析方法。

2.增强学生的实践操作能力，通过乙醇的实验室制取和性质实验，提高实验操作技能和观察、记录实验结果的能力。

3.培养学生的信息处理能力，从课本和实验中获取乙醇的相关信息，并进行整理、归纳，形成系统的知识体系。

4.培养学生的社会责任感，理解乙醇在生活中的应用及其潜在危害，提高安全使用化学品的安全意识。

三、教学难点与重点

1.教学重点

-乙醇的化学结构：讲解乙醇的分子式CH3CH2OH，强调羟基（-OH）是其官能团，这是乙醇化学性质的基础。

-乙醇的物理性质：介绍乙醇的沸点、溶解性等物理特性，如乙醇是无色液体，沸点为78.3℃，与水任意比例混溶。

-乙醇的化学性质：详细讲解乙醇的脱水反应、氧化反应等，如乙醇在酸性条件下脱水生成乙烯，在催化条件下氧化生成乙醛。

-乙醇的制备方法：介绍乙醇的工业制备方法，如发酵法和乙烯直接水合法。

2.教学难点

-乙醇的脱水反应机理：学生可能难以理解乙醇脱水生成乙烯的过程，需要通过具体的反应机理图和实验现象来辅助讲解，如通过实验观察乙醇与浓硫酸混合后的变化。

-乙醇的氧化反应条件：学生可能混淆乙醇在不同条件下氧化生成的产物，需要通过对比实验，如乙醇在酸性高锰酸钾溶液中的氧化反应，以及醇的催化氧化过程，来明确不同条件下的氧化产物。

-乙醇的制备方法的理解：学生可能对发酵法和水合法的原理和过程不够清晰，需要通过实际生产流程的讲解和视频资料，帮助学生理解乙醇的工业制备过程。

四、教学方法与策略

1.结合讲授法与讨论法，通过讲解乙醇的结构、性质和制备方法，引导学生进行课堂讨论，分析乙醇在实际生活中的应用及其影响。

2.设计实验观察活动，让学生亲自操作，观察乙醇的物理和化学性质，增强实践操作能力和观察能力。

3.使用多媒体辅助教学，如播放乙醇制备的工业流程视频，以及相关化学反应的动画演示，提高学生的学习兴趣和认知水平。

五、教学过程

1.导入新课

-首先，同学们，我们今天要学习的是乙醇。在开始之前，我想请大家回想一下我们之前学过的醇类化合物，它们有什么共同的特征？对了，官能团是羟基（-OH）。那么，乙醇作为最简单的醇类化合物，它有哪些特殊的性质和用途呢？今天我们就来深入探究一下。

2.乙醇的结构和性质

-现在，请大家翻开课本第XX页，我们一起来看乙醇的结构。乙醇的分子式是CH3CH2OH，其中含有一个羟基。这个羟基决定了乙醇的很多化学性质。

-（板书）乙醇的物理性质：无色液体，沸点78.3℃，与水任意比例混溶。

-接下来，我们来看乙醇的化学性质。请大家跟随我一起做实验，我们将乙醇与酸性高锰酸钾溶液混合，观察会发生什么变化。（进行实验，引导学生观察）

-同学们看到了什么？乙醇被氧化了，高锰酸钾溶液褪色，这说明乙醇具有还原性。我们再来做一个脱水反应的实验，将乙醇与浓硫酸混合加热，观察乙醇的变化。（进行实验，引导学生观察）

-大家发现乙醇在酸性条件下脱水生成了乙烯。这个过程是一个消去反应，需要浓硫酸作为催化剂和脱水剂。

3.乙醇的制备方法

-接下来，我们来探讨乙醇的制备方法。首先是发酵法，这是一种古老的制备方法，主要用于酿造酒精。请大家看这个视频，了解发酵法的具体过程。（播放视频）

-除了发酵法，还有工业上常用的乙烯直接水合法。这个过程是在催化剂的作用下，将乙烯与水直接反应生成乙醇。我们来看一下这个过程示意图。（展示工业制备乙醇的流程图）

4.乙醇的应用和危害

-现在，我们已经了解了乙醇的结构、性质和制备方法，那么乙醇在现实生活中有哪些应用呢？首先，乙醇是一种重要的有机溶剂，广泛用于制药、化妆品等行业。此外，乙醇还可以作为燃料，如酒精燃料。

-然而，乙醇也有其潜在的危害。过量饮酒会对人体造成严重的损害，包括肝脏疾病、神经系统损伤等。因此，我们需要合理使用乙醇，注意安全。

5.课堂小结

-好的，同学们，今天我们学习了乙醇的结构、性质、制备方法和应用。通过实验和讨论，我们了解了乙醇的物理和化学性质，以及它在现实生活中的重要作用。同时，我们也认识到了乙醇的潜在危害，提醒大家要合理使用。

-在下节课，我们将继续学习醇类化合物的其他成员，希望大家能够预习相关内容，为下一节课做好准备。

6.