1.2.1微生物的培养技术及应用（说课稿）-2023-2024学年高二下学期生物人教版（2019）选择性必修3.docx

1.2.1微生物的培养技术及应用（说课稿）-2023-2024学年高二下学期生物人教版（2019）选择性必修3

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教材分析

本节课的主题是“1.2.1微生物的培养技术及应用”，属于2023-2024学年高二下学期生物人教版（2019）选择性必修3的内容。本节教材主要介绍了微生物培养的基本方法、培养基的制备、微生物生长曲线及其应用。通过学习，使学生掌握微生物培养的基本原理和技术，了解微生物在生产和生活中的应用，为后续学习微生物的生理、遗传等知识打下基础。

核心素养目标分析

本节课旨在培养学生以下核心素养：

1.科学探究与创新意识：通过实践微生物的培养技术，提高学生的实验操作能力和科学探究精神。

2.科学态度与责任：培养学生严谨的科学态度，认识到微生物培养技术在科学研究及实际应用中的重要性，增强社会责任感。

3.科学思维与实践能力：引导学生分析微生物生长曲线，培养其运用科学思维解决实际问题的能力。

教学难点与重点

1.教学重点

①微生物培养基的制备方法和原则，包括培养基的选择、配置及灭菌过程。

②微生物生长曲线的绘制和解读，以及其在实际应用中的意义。

2.教学难点

①微生物培养过程中的无菌技术操作，包括无菌室的使用、无菌器械的处理等。

②微生物生长曲线中不同阶段的识别及其对应的生理生化特性，如对数生长期、稳定期和衰亡期的特点及其在生产实践中的应用。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有《选择性必修3》教材。

2.辅助材料：收集微生物培养相关图片、生长曲线示例图表，以及微生物应用的视频资料。

3.实验器材：准备培养皿、无菌水、培养基、显微镜、移液器、酒精灯等实验所需器材，并检查其完整性与安全性。

4.教室布置：设置实验操作区，确保实验桌椅整洁，实验材料有序摆放，并划分讨论区域以便学生分组讨论。

教学过程

1.导入新课

同学们，上一节课我们学习了微生物的基本概念和分类，那么大家思考一下，微生物在实验室中是如何进行培养的呢？今天我们将要学习的是“微生物的培养技术及应用”，接下来，让我们一起探究微生物培养的奥秘。

2.教学内容探究

（1）微生物培养基的制备

首先，我们来学习微生物培养基的制备。请大家翻开教材第XX页，阅读关于培养基的定义和分类。培养基是用于微生物生长、繁殖的营养基质。按照培养基的物理状态，可以分为固体培养基和液体培养基。那么，如何制备培养基呢？

①制备培养基的原料：包括水、碳源、氮源、无机盐和生长因子等。

②配制培养基：按照一定的比例称取原料，加入适量的水，搅拌均匀。

③灭菌：将配制好的培养基放入高压蒸汽灭菌器中进行灭菌，以消除其中的微生物。

（2）微生物培养技术

①接种：将微生物接种到培养基上，接种方法有划线法、点接种法等。

②培养基的选择：根据微生物的生长需求，选择适合的培养基。

③培养条件：保持适宜的温度、湿度、光照等条件。

④观察与记录：定期观察微生物的生长情况，并做好记录。

（3）微生物生长曲线

现在，我们来学习微生物生长曲线。请大家阅读教材第XX页，了解微生物生长曲线的绘制方法和意义。

①对数生长期：微生物数量呈指数增长，生长速率最快。

②稳定期：微生物数量增长减缓，生长速率逐渐降低。

③衰亡期：微生物数量开始减少，生长速率进一步降低。

（4）微生物培养技术的应用

最后，我们来探讨微生物培养技术的应用。请大家阅读教材第XX页，了解微生物培养技术在生产、科研和生活中的应用。

①生产应用：如发酵、制药等。

②科研应用：如基因工程、生物技术等。

③生活应用：如食品保鲜、环境保护等。

3.课堂互动

（1）分组讨论：请同学们分成小组，结合教材内容，讨论以下问题：

①微生物培养基的制备过程中，如何保证培养基的无菌？

②微生物生长曲线中，各个阶段的特点是什么？

③微生物培养技术在生产、科研和生活中的应用有哪些？

（2）小组汇报：请各小组代表汇报讨论成果，其他同学进行补充和评价。

4.课堂小结

5.作业布置

请大家结合教材内容，完成以下作业：

（1）总结微生物培养基的制备方法和注意事项。

（2）绘制微生物生长曲线，并解释各个阶段的特点。

（3）举例说明微生物培养技术在生产、科研和生活中的应用。

6.课后延伸

鼓励同学们利用课余时间，查阅相关资料，深入了解微生物培养技术在生物科学领域的应用，为我国微生物产业的发展献计献策。

学生学习效果

学生学习效果显著，具体体现在以下几个方面：

1.知识掌握：学生能够熟练掌握微生物培养基的制备方法、微生物培养技术、微生物生长曲线的绘制和解读，以及微生物培养技术在生产、科研和生活中的应用。

2.实践能力：通过实验操作，学生能够独立完成微生物培养基的制备、接种、培养等