《第五单元 人的呼吸和消化：19 食物与营养》说课稿-2024-2025学年苏教版科学三年级上册.docx

《第五单元人的呼吸和消化：19食物与营养》说课稿-2024-2025学年苏教版科学三年级上册

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设计思路

本节课《第五单元人的呼吸和消化：19食物与营养》旨在让学生了解食物中的六大类营养物质及其作用，培养学生健康饮食的意识。在设计本节课时，我将遵循以下思路：

1.通过生活实例引入课题，激发学生的学习兴趣；

2.结合教材内容，系统介绍食物中的六大类营养物质；

3.通过实验、讨论等方式，让学生了解各类营养物质的作用；

4.引导学生关注健康饮食，培养良好的生活习惯；

5.以课本为依据，注重理论与实践相结合，提高学生的实践能力。

核心素养目标

1.科学探究：通过观察、实验、讨论等方法，培养学生提出问题、分析问题和解决问题的能力。

2.健康观念：引导学生关注食物中的营养物质，培养健康饮食观念，提高生活自理能力。

3.科学思维：学会从食物与营养的角度，运用科学思维分析生活中的实际问题。

4.信息素养：培养学生搜集、整理、运用与食物和营养相关的信息的能力。

教学难点与重点

1.教学重点

①了解食物中的六大类营养物质及其对人体的作用。

②培养学生通过观察、实验等方法探究食物与营养的关系。

③引导学生运用所学知识，形成健康饮食的良好习惯。

2.教学难点

①帮助学生理解六大类营养物质的具体功能和相互之间的关联。

②设计实验，让学生直观地观察食物中营养物质的转化过程。

③引导学生将理论知识应用到实际生活中，形成科学的饮食习惯。

教学资源

1.软硬件资源：多媒体投影仪、电脑、实验器材（如天平、烧杯、滴管等）。

2.课程平台：校园教学管理系统。

3.信息化资源：教学PPT、食物与营养相关的视频资料、网络教育资源。

4.教学手段：小组讨论、实验操作、案例分析、课堂互动。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

-利用问题导入，如：“同学们，你们知道我们每天吃的食物中都包含哪些营养吗？”

-通过提问引导学生回顾已知的营养知识，为学习新课打下基础。

-展示一些常见食物，让学生猜测它们各自含有的营养物质。

2.讲授新知（20分钟）

-通过PPT展示食物中的六大类营养物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

-对每一类营养物质进行详细讲解，包括它们的来源、作用以及摄入不足或过多的影响。

-结合教材中的插图和实例，让学生更好地理解每种营养物质的生理功能。

-进行简单的实验演示，如脂肪和水的分离，以直观展示营养物质的特性。

3.巩固练习（10分钟）

-分发练习题，让学生填写食物与相应营养物质的关系。

-鼓励学生在小组内讨论答案，互相帮助，共同解决问题。

-随机抽取几名学生回答，以检查他们对课堂内容的掌握情况。

4.课堂小结（5分钟）

-简要回顾本节课的重点内容，确保学生能够记住六大类营养物质及其作用。

-强调健康饮食的重要性，提醒学生要均衡摄入各类营养物质。

-鼓励学生在生活中实践所学知识，形成良好的饮食习惯。

5.作业布置（5分钟）

-布置一份关于食物与营养的调查作业，要求学生记录一天内所摄入的食物，并分析其营养成分。

-要求学生结合教材内容，撰写一篇关于健康饮食的小论文，以加深对食物与营养的理解。

学生学习效果

学生学习效果显著，主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握：学生能够准确描述食物中的六大类营养物质，并理解它们对人体的作用。通过课堂学习和实验观察，学生能够举例说明每种营养物质的来源和功能，如蛋白质对生长发育的重要性，维生素对维持正常生理功能的必要性等。

2.实践能力：学生在课堂实验中积极参与，通过实践操作加深了对食物与营养知识的理解。他们能够独立完成食物成分的简单实验，如分离脂肪和水，观察食物的消化过程等。

3.健康意识：学生能够认识到均衡饮食的重要性，并在日常生活中尝试实践健康饮食原则。他们能够自主选择食物，关注食物的营养成分，避免过量摄入或缺乏某些营养物质。

4.科学思维：学生通过课堂讨论和实验分析，培养了解决问题的科学思维方式。他们能够运用所学知识，对食物与营养相关的实际问题进行思考和分析。

5.自主学习：学生在完成作业和小论文的过程中，学会了如何查找、整理和运用信息。他们能够独立完成研究任务，提高了自主学习的能力。

6.交流合作：在小组讨论和课堂互动中，学生学会了与他人合作，分享知识和经验。他们能够有效地表达自己的想法，倾听他人的意见，并共同解决问题。

7.应用能力：学生能够将所学的食物与营养知识应用到实际生活中，如制定合理的饮食计划，为家人提供营养建议等。

8.持续兴趣：学生对食物与营养主题保持了持续的兴趣，愿意进一步探索相关领域的知识，为未来的学习和生活打下坚实的基础