七年级生物下册 4.2.1 食物中营养物质说课稿 （新版）新人教版.docx

七年级生物下册4.2.1食物中营养物质说课稿（新版）新人教版

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

课程基本信息

1.课程名称：七年级生物下册4.2.1食物中营养物质

2.教学年级和班级：七年级

3.授课时间：第2节课

4.教学时数：1课时

核心素养目标

1.培养学生观察和实验的能力，通过实验探究食物中营养物质的种类和作用。

2.增强学生的科学探究意识，引导学生运用科学方法分析食物中的营养成分。

3.提高学生的生物知识应用能力，使学生能够将所学知识应用于日常生活中，关注营养健康。

4.培养学生的合作学习能力和团队精神，通过小组讨论和实验操作，促进学生之间的交流与合作。

学习者分析

1.学生已经掌握的相关知识：学生在进入七年级之前，可能已经对食物和营养有一定的了解，包括基本的饮食知识和一些简单的营养概念。然而，他们对食物中具体营养物质的种类、作用以及如何获取这些营养物质的科学知识了解有限。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：七年级学生通常对生物学科充满好奇心，对生活中的科学现象有较强的探索欲望。他们的学习能力强，能够通过实验和观察来学习新知识。学习风格上，学生既有独立学习者，也有偏好小组合作的学习者。

3.学生可能遇到的困难和挑战：部分学生可能对实验操作不熟悉，导致实验过程中出现错误或难以理解实验结果。此外，学生对食物中营养物质的多样性和重要性认识不足，可能难以将理论知识与实际生活相结合。此外，学生在理解和记忆营养物质的作用时可能会感到困难，尤其是在区分不同营养素的功能时。

教学资源

-软硬件资源：多媒体教学设备（投影仪、电脑）、实验器材（显微镜、试管、滴定管等）、实验记录表

-课程平台：学校网络教学平台

-信息化资源：食物营养成分数据库、营养健康科普视频、相关教学软件

-教学手段：实物展示、实验操作、小组讨论、多媒体教学

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求，如让学生收集不同食物的营养成分表。

设计预习问题：围绕“食物中营养物质”课题，设计问题如“为什么人体需要营养物质？常见的营养物质有哪些？”引导学生自主思考。

监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

自主阅读预习资料：学生按照预习要求，阅读资料，理解食物中的基本营养物质。

思考预习问题：学生针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

提交预习成果：学生将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：通过预习任务，培养学生的自主学习能力。

信息技术手段：利用在线平台和微信群，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

帮助学生提前了解食物中营养物质的种类，为课堂学习做好准备。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过展示不同食物的照片或视频，引出“食物中营养物质”课题，激发学生的学习兴趣。

讲解知识点：详细讲解六大营养素的种类、功能及食物来源，结合实例如米饭、蔬菜、水果等。

组织课堂活动：设计小组讨论，让学生分享自己预习时发现的食物营养知识。

解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，如“为什么维生素对皮肤好？”进行及时解答和指导。

学生活动：

听讲并思考：学生认真听讲，积极思考老师提出的问题。

参与课堂活动：学生积极参与小组讨论，分享自己的预习成果。

提问与讨论：学生针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

讲授法：通过讲解，帮助学生理解营养物质的种类和功能。

小组讨论法：通过小组合作，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

作用与目的：

帮助学生深入理解食物中营养物质的种类和功能，掌握相关知识点。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：布置作业如让学生设计一份健康的食谱，列出食物及其营养成分。

提供拓展资源：提供与食物营养相关的书籍、网站和视频，供学生进一步学习。

反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导。

学生活动：

完成作业：学生认真完成作业，巩固课堂所学。

拓展学习：学生利用拓展资源，深入了解营养学知识。

反思总结：学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：引导学生自主完成作业和拓展学习。

反思总结法：通过反思，帮助学生发现自己的不足并提出改进建议。

作用与目的：

巩固学生在课堂上学到的知识，通过拓展学习，拓宽学生的知识视野。通过反思总结，促进学生自我提升。

学生学习效果

学生学习效果

1.知识掌握方面

学生能够准确地描述食物中常见的六大营养物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。他们了解这些营养物质在人体