4.1《厨房里的物质与变化》说课稿-2023-2024学年科学六年级下册教科版.docx

4.1《厨房里的物质与变化》说课稿-2023-2024学年科学六年级下册教科版

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教学内容

教学内容：4.1《厨房里的物质与变化》

教材章节：教科版六年级下册科学

内容：本节课主要围绕厨房中的常见物质展开，引导学生观察和思考物质的性质和变化。具体内容包括：物质的分类、物质的三态变化、厨房中常见物质的性质和变化等。通过本节课的学习，使学生能够掌握物质的性质和变化的基本知识，提高学生的观察能力和科学思维能力。

核心素养目标

本节课旨在培养学生的科学探究能力、科学思维和科学态度与责任。学生将通过实验观察和现象分析，学会提出假设、设计实验、收集数据、得出结论，从而提升科学探究的核心素养。同时，通过学习厨房中的物质变化，培养学生对科学现象的敏感性和好奇心，以及运用科学知识解决实际问题的能力，增强学生的科学思维和科学态度与责任。

教学难点与重点

1.教学重点：

-确定物质变化类型：重点在于帮助学生区分物理变化和化学变化，例如，通过比较水结冰和铁生锈的过程，使学生理解物理变化不产生新物质，而化学变化会产生新物质。

-物质三态变化的原理：强调温度和压力对物质状态的影响，如通过观察冰融化成水，水蒸发成水蒸气的过程，理解物质三态变化的基本原理。

2.教学难点：

-物理变化与化学变化的辨别：难点在于学生如何准确判断变化类型，例如，在讨论食物腐败时，需要引导学生识别腐败过程中是否产生了新物质。

-实验现象与理论知识的联系：难点在于如何将实验观察到的现象与物质的科学性质联系起来，例如，在观察蜡烛燃烧时，学生可能难以理解燃烧产生的二氧化碳和水的生成过程。

-安全意识和实验操作：难点在于学生在进行实验时如何确保安全，并正确操作实验器材，例如，在加热实验中，如何正确使用酒精灯和试管夹。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与策略

1.采用讲授与实验相结合的方法，通过讲解物质变化的基本概念，引导学生理解理论知识。

2.设计互动实验，让学生亲手操作，观察物质在不同条件下的变化，如水的沸腾、冰的融化等，以增强学生的实践能力。

3.利用多媒体展示厨房中常见的物质变化案例，如食物烹饪、冰箱冷藏等，帮助学生将理论知识与实际生活相联系。

4.组织小组讨论，让学生分享实验观察和心得，培养合作学习和批判性思维能力。

教学过程设计

一、导入环节（5分钟）

1.播放一段厨房生活的视频，展示烹饪过程中出现的各种物质变化。

2.提问：同学们在视频中看到了哪些物质变化？这些变化有什么特点？

3.引导学生思考：物质的变化在日常生活中无处不在，那么我们如何区分物理变化和化学变化呢？

二、讲授新课（15分钟）

1.物质的分类（5分钟）

-讲解物质的分类方法，包括纯净物和混合物，以及单质和化合物。

-通过实例说明，如食盐、空气等，让学生了解不同类型的物质。

2.物质的三态变化（10分钟）

-讲解物质的三态变化原理，包括固态、液态和气态之间的相互转化。

-通过演示实验，如冰融化成水、水蒸发成水蒸气，让学生直观感受物质的三态变化。

3.厨房里的物质与变化（10分钟）

-讲解厨房中常见的物质变化，如烹饪、发酵、冷藏等。

-通过实例说明，如面包发酵、蔬菜腌制等，让学生了解厨房中的物质变化。

三、巩固练习（10分钟）

1.小组讨论：将学生分成小组，讨论厨房中常见的物质变化，并分享讨论结果。

2.实践操作：让学生分组进行实验，观察物质在不同条件下的变化，如加热、冷却等。

四、课堂提问（5分钟）

1.提问：如何区分物理变化和化学变化？

2.提问：物质的三态变化与我们的生活有什么关系？

3.提问：厨房里的物质变化有哪些应用？

五、师生互动环节（5分钟）

1.教师提问：同学们在实验过程中遇到了哪些问题？

2.学生回答问题，教师进行点评和指导。

3.教师总结实验过程中的关键点和注意事项。

六、核心素养拓展（5分钟）

1.引导学生思考：如何将科学知识应用于日常生活？

2.提问：同学们在生活中遇到过哪些需要运用科学知识解决的问题？

3.学生分享经验，教师进行点评和总结。

七、总结与作业布置（5分钟）

1.教师总结本节课的主要内容，强调重点和难点。

2.布置作业：让学生观察并记录家中一周内的物质变化，分析变化类型，并撰写实验报告。

教学时间：45分钟

备注：以上教学过程设计仅供参考，教师可根据实际情况进行调整。在教学过程中，要注重学生的参与和互动，激发学生的学习兴趣，培养学生的科学探究能力和创新思维。

学生学习效果

学生学习效果

1.知识掌握：

-学生能够准确区分物理变化和化学变化，并能举例说明。

-学生理解并掌握了物质的三态