小学食品安全应急预案.docx

小学食品安全应急预案

??一、总则

1.编制目的

为有效预防、及时控制和消除小学食品安全突发事件的危害，保障师生身体健康与生命安全，维护正常的教育教学秩序，特制定本应急预案。

2.编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》《突发公共卫生事件应急条例》《学校卫生工作条例》等相关法律法规及上级有关要求制定本预案。

3.适用范围

本预案适用于本校范围内发生的食品安全突发事件的应急处置。

4.工作原则

以人为本，减少危害：把保障师生的生命安全和身体健康作为首要任务，最大限度地减少食品安全突发事件造成的人员伤亡和健康损害。

统一领导，分级负责：在学校食品安全工作领导小组的统一领导下，各部门按照各自职责和权限，负责食品安全突发事件的应急处置工作。

快速反应，协同应对：建立健全快速反应机制，及时发现、报告和处置食品安全突发事件，各部门密切配合，协同应对，形成应急合力。

科学评估，依法处置：运用科学方法，对食品安全突发事件进行评估，依法依规采取相应的应急处置措施，确保应急处置工作科学、合理、有效。

二、应急组织机构及职责

1.食品安全工作领导小组

组成人员：学校校长任组长，分管副校长任副组长，各部门负责人为成员。

主要职责：

贯彻落实国家有关食品安全工作的法律法规和政策要求，制定本校食品安全工作制度和应急预案。

领导、组织和协调本校食品安全突发事件的应急处置工作，研究解决应急处置工作中的重大问题。

及时向上级主管部门和相关部门报告食品安全突发事件的情况，配合有关部门做好调查处理工作。

2.应急处置工作小组

医疗救护组

组成人员：学校医务室医生、护士及部分教师志愿者。

主要职责：负责对食品安全突发事件中的受伤人员进行现场急救和转运治疗，做好伤病员的登记和统计工作。

现场调查组

组成人员：学校食品安全管理人员、相关部门负责人及部分教师代表。

主要职责：负责对食品安全突发事件的现场进行调查，收集相关证据，查明事件原因，提出处理意见。

后勤保障组

组成人员：学校后勤部门工作人员。

主要职责：负责保障食品安全突发事件应急处置所需的物资、设备和资金，做好应急物资的储备、调配和管理工作。

信息联络组

组成人员：学校办公室工作人员。

主要职责：负责与上级主管部门、相关部门及家长的信息联络和沟通，及时发布食品安全突发事件的相关信息，做好舆情监测和应对工作。

秩序维护组

组成人员：学校安保人员及部分教师志愿者。

主要职责：负责维护食品安全突发事件现场的秩序，设置警戒区域，疏散师生，防止无关人员进入现场，确保应急处置工作顺利进行。

三、预防与预警

1.预防措施

加强食品安全教育：通过多种形式，如主题班会、宣传展板、知识讲座等，向师生普及食品安全知识，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。

严格食品采购管理：建立健全食品采购索证索票制度，严格审查食品供应商的资质，确保所采购的食品符合食品安全标准。

加强食品加工过程管理：严格遵守食品加工操作规范，确保食品加工过程安全卫生。加强对食品加工场所、设备设施的清洁消毒，定期对食品从业人员进行健康检查和培训。

强化食堂食品安全管理：落实食堂食品安全管理制度，加强对食堂的日常监督检查，及时发现和消除食品安全隐患。

做好食品留样工作：按照规定要求做好食品留样，留存时间不少于48小时，以备查验。

2.预警监测

建立食品安全监测机制：学校食品安全管理人员要加强对食品采购、加工、储存、销售等环节的日常监测，及时发现食品安全问题隐患。

设立食品安全举报电话和邮箱：向师生公布食品安全举报电话和邮箱，鼓励师生积极参与食品安全监督，对发现的食品安全问题及时进行举报。

关注食品安全信息动态：密切关注食品安全信息动态，及时收集、分析和研判可能影响本校食品安全的信息，做到早发现、早报告、早处置。

四、应急响应

1.事件报告

报告时限：发生食品安全突发事件后，学校应立即向当地教育行政部门和食品药品监管部门报告，报告时间不得超过1小时。同时，及时通知学生家长。

报告内容：报告内容应包括事件发生的时间、地点、人数、症状、可能原因、已采取的措施等。

2.先期处置

立即启动应急预案：学校食品安全工作领导小组接到报告后，应立即启动应急预案，组织相关人员赶赴现场，开展应急处置工作。

救治受伤人员：医疗救护组迅速对受伤人员进行现场急救和转运治疗，确保受伤人员得到及时有效的救治。

保护现场：现场调查组立即对食品安全突发事件的现场进行保护，封存可疑食品及原料、工具、设备等，以便进行调查和检验。

控制事态发展：秩序维护组负责维护现场秩序，疏散师生，防止无关