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第6课《早餐的学问》（教学设计）长春版四年级上册综合实践活动

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教学内容

第6课《早餐的学问》（教学设计）长春版四年级上册综合实践活动

1.认识早餐的营养价值，了解早餐对身体健康的重要性。

2.学习如何搭配合理的早餐，包括谷物、蔬菜、水果、肉类等。

3.探讨早餐与饮食习惯的关系，引导学生养成良好的饮食习惯。

4.完成一份关于早餐的调研报告，培养学生的调查能力和表达能力。

核心素养目标分析

培养学生健康生活意识，提升学生营养知识水平，增强学生的自我管理能力。通过学习早餐的营养价值和搭配，提高学生的科学素养，培养他们关注饮食健康、合理规划生活的能力。同时，通过调研报告的撰写，锻炼学生的信息收集、分析和表达能力，促进其综合运用知识解决实际问题的能力。

学习者分析

1.学生已经掌握的相关知识：学生已具备一定的生物常识和生活经验，对食物的营养成分有一定了解，但可能缺乏系统性的营养知识。他们可能对早餐的重要性有一定的认识，但对早餐搭配的具体方法和营养平衡的理解还不够深入。

2.学习兴趣、能力和学习风格：四年级学生对生活现象充满好奇心，对与自己生活紧密相关的饮食健康主题有较高的兴趣。他们的观察力和思考能力正在发展，能够通过观察和讨论来学习。学习风格上，学生表现出多样化的特点，有的学生喜欢通过动手实践学习，有的则更喜欢通过听讲和阅读来吸收知识。

3.学生可能遇到的困难和挑战：部分学生可能对早餐的营养搭配感到困惑，难以将理论知识与实际操作相结合。此外，学生可能缺乏调研经验和报告撰写的技巧，这在完成调研报告时可能会遇到困难。此外，由于饮食习惯的差异，部分学生可能对改变原有的饮食习惯感到不适应。

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：系统讲解早餐的营养价值和搭配原则，帮助学生建立基础概念。

2.讨论法：组织学生围绕早餐搭配展开讨论，鼓励他们提出问题和分享观点。

3.实验法：通过实际操作，如制作早餐模型或品尝不同搭配的早餐，让学生体验营养搭配的乐趣。

教学手段：

1.多媒体展示：利用PPT展示早餐图片和营养图表，增强直观性。

2.互动软件：使用教学软件进行营养知识问答，提高学生的参与度和积极性。

3.实物展示：展示不同类型的食物，让学生直观感受食物的营养成分。

教学过程设计

一、导入环节（5分钟）

1.创设情境：播放一段关于学生早餐情况的视频，展示不同学生早餐的搭配情况。

2.提出问题：引导学生思考，早餐对身体健康有什么影响？如何搭配早餐更健康？

3.学生分享：请几位学生分享自己的早餐习惯，引发全班讨论。

二、讲授新课（15分钟）

1.讲解早餐的营养价值：介绍早餐中常见的谷物、蔬菜、水果、肉类等食物的营养成分。

2.早餐搭配原则：讲解早餐搭配的原则，如合理搭配营养素、控制热量摄入等。

3.早餐搭配实例：展示几种合理的早餐搭配实例，分析其营养特点。

三、巩固练习（10分钟）

1.小组讨论：将学生分成小组，讨论如何为家庭成员设计一份健康的早餐。

2.课堂展示：每组选派代表展示他们的早餐设计方案，全班共同评价。

四、课堂提问（5分钟）

1.提问：早餐搭配时，应注意哪些营养素的摄入？

2.学生回答：引导学生回答早餐搭配时应注意的营养素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。

五、师生互动环节（10分钟）

1.教师提问：早餐搭配时，如何判断食物的营养价值？

2.学生回答：学生分享自己的判断方法，如查看食物标签、了解食物的营养成分等。

3.教师总结：强调判断食物营养价值的重要性，以及如何正确选择食物。

六、创新教学环节（5分钟）

1.角色扮演：将学生分成两组，一组扮演营养师，另一组扮演顾客，模拟为顾客设计早餐的过程。

2.顾客提问：顾客提出关于早餐搭配的问题，营养师进行解答。

七、课堂小结（5分钟）

1.教师总结：回顾本节课所学内容，强调早餐搭配的重要性。

2.学生分享：请学生分享自己在学习过程中的收获和感悟。

八、布置作业（5分钟）

1.完成一份关于自己家庭早餐搭配的调研报告。

2.设计一份健康早餐食谱，并说明理由。

整个教学过程共计45分钟，每个环节的用时可根据实际情况适当调整。

学生学习效果

学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握：通过本节课的学习，学生能够掌握早餐的营养价值、早餐搭配原则以及不同食物的营养成分。他们能够识别早餐中常见的谷物、蔬菜、水果、肉类等食物，并了解它们对身体健康的重要性。

2.能力提升：学生在课堂讨论和小组活动中，提升了观察、分析、表达和沟通的能力。通过角色扮演和设计早餐食谱的作业，学生的创新思维和问题解决能力得到了锻炼。

3.习惯养成：学生通过学习，开始关注自己的饮食习惯，认识到早