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XX学校学生食堂财务管理制度

一、总则

1.为规范学生食堂财务管理，确保食堂资金（含学生餐费、财政补助、其他合规收入）收支合法、透明、高效，保障师生饮食权益与食堂可持续运营，根据《中华人民共和国会计法》《中小学校财务制度》《广西壮族自治区中小学校食堂管理办法（桂教规范〔2025〕1号）》等文件要求，结合本校食堂运营实际（自主经营/委托管理），制定本制度。

2.本制度适用于学生食堂所有财务活动，包括资金收入、支出、核算、监督等，核心管理目标为“专款专用、收支平衡、成本可控、公开透明”，严禁挪用食堂资金、设立“账外账”。

3.食堂财务实行“统一领导、分级负责”管理体制：学校校长对食堂财务负总责，总务处牵头财务日常管理，财务室负责专业核算，膳食委员会（家长、学生、教师代表）负责外部监督，形成协同管理机制。

二、财务管理机构与职责

（一）机构设置

1.决策层：学校班子会，负责审定食堂财务预算、餐费标准、重大支出（如单次超1万元设备采购），审批财务管理制度修订。

2.执行层：

?总务处：配备专职食堂财务管理员，负责编制食堂财务预算、审核日常支出、管理采购台账、协调膳食委员会监督；

?财务室：指定专人负责食堂账务核算，开设专用账户、处理收支凭证、出具财务报表，确保账务符合会计规范。

3.监督层：膳食委员会，由5-7人组成（家长代表3-4人、教师代表2人、学生代表1人），负责核查财务收支、监督餐费使用、反馈师生意见。

（二）核心职责

主体具体职责

总务处1.拟定学生餐费标准（报班子会审定）；2.审核食材采购、人工成本等支出申请；3.每月核对食堂库存与财务账；4.组织财务公示

财务室1.开设食堂专用银行账户（独立于学校公用经费账户）；2.按“收支两条线”处理账务，逐笔登记收支；3.每月出具《食堂财务收支报表》；4.保管财务凭证、合同等档案

膳食委员会1.每季度抽查食堂财务凭证（如采购发票、支出审批单）；2.监督餐费标准执行与调整；3.对财务公示内容提出异议并督促整改

三、资金收入管理

（一）收入范围

食堂收入仅限与学生餐饮直接相关的资金，具体包括：

?学生餐费收入：学生按核定标准缴纳的早餐、中餐、晚餐费用（如早餐6元/餐、中餐12元/餐）；

?财政补助收入：政府拨付的营养改善计划补助、膳食专项补助等（需专款专用，不得挪作他用）；

?其他合规收入：教职工餐费收入（按成本价收取，单独核算）、食堂废旧物资（如废弃油脂）处置收入（全额存入专用账户）。

（二）收入管理规范

1.收费标准制定：

?学生餐费标准根据食材成本、人工成本、水电成本核算，由总务处牵头测算，经膳食委员会讨论、学校班子会审定后，报属地教育局备案，在校内公示3个工作日后方可执行；

?餐费标准每学年调整不超过1次，调整前需书面征求家长意见（回收率≥80%），且调整幅度不超过上年度标准的10%。

2.收费流程：

?学生餐费通过学校指定线上平台（如校园一卡通系统、官方缴费小程序）缴纳，严禁班主任或食堂人员代收现金；

?财务室每日核对线上缴费数据与银行到账金额，确保账实相符，开具电子缴费凭证（家长可自行下载），每月汇总缴费情况，形成《学生餐费收缴明细表》。

3.收入核算：

?所有收入直接存入食堂专用银行账户，财务室按“收入类别”设置明细账（学生餐费、财政补助、教职工餐费），不得与学校公用经费、其他资金混存；

?每月5日前，总务处联合财务室将上月收入明细在校内公示栏、班级群公示，公示内容需包含“总收入金额、各类收入占比、未缴费学生名单（匿名）”。

四、资金支出管理

（一）支出范围与标准

食堂支出需严格限定在运营必需项目，严禁超范围支出，具体类别及管理标准如下：

支出类别具体内容管理要求

食材采购支出米、面、油、肉、蛋、蔬菜、调味品等1.占总支出比例不低于70%；2.从定点供应商采购（需签订年度采购合同），单次采购超5000元需3家及以上询价；3.采购后需2人以上验收（食堂管理员+厨师长），填写《食材验收单》

人工成本支出食堂临时工工资（厨师、洗消员等）1.占总支出比例不超过20%；2.工资标准参照当地餐饮行业平均水平，报总务处备案；3.按月打卡发放，留存工资表（含签字）

水电燃气支出食堂烹饪、消毒、照明产生的费用1.安装专用水电表、燃气表，单独计量；2.按月凭缴费凭证报销，不得分摊学校其他区域费用；3.总务处每月核对用量与费用，避免异常支出

耗材与维护支出洗洁精、消毒液、设备维修等1.耗材采购需符合食品安全标准，单次支出≤2000元由总务处审批，超2000元报分管副校长审批；2.设备维修超3000元需提供维修报价单、验收单，超1万元需班子会审批

（二）支出审批流程

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