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饮品闪光百香果冰萃标准化制作教程与配方详解
1.饮品名称与简介
产品名称：闪光百香果冰萃
产品简介：这款闪光百香果冰萃以龙井绿茶为鲜爽茶底，搭配新鲜百香果的酸甜果肉与气泡水，冰饮状态下入口先尝得气泡的劲爽与百香果的爆汁感，后有绿茶的豆香回甘，层次清爽无甜腻感，灵感来源于夏季对“气泡类果茶”的需求与百香果应季风味结合，是家庭餐厅适合夏季消暑、下午茶及年轻群体喜爱的特色冰萃饮品。
2.配方与原料清单
新鲜百香果（选取成熟度高、果肉饱满的紫皮品种）：2个（约150克，取120克果肉与果汁，30克切半去壳用于装饰，冷藏至4-6摄氏度）
龙井绿茶（明前级，条形扁平，豆香清新）：4
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