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2025-2026学年初中劳动八年级下册湘人版（2022）教学设计合集

目录

一、任务一烹饪餐桌美味

1.1项目1搭配三餐营养

1.2项目2追寻饮食文化

1.3本单元复习与测试

二、任务二找寻湖南技艺

2.1项目1探寻湘绣技艺

2.2项目2传承湖湘精神

2.3本单元复习与测试

三、任务三学习岗位技能

3.1项目1走进制造工厂

3.2项目2学习岗位技能

3.3项目3体验制造岗位

3.4本单元复习与测试

四、走近大国工匠

4.1戴振涛：航母阻拦机的“百万数据师”

五、任务四体验时代技术

5.1项目1感受科技变化

5.2项目2领略打印魅力

5.3项目3智能制造书架

5.4本单元复习与测试

六、任务五整理收纳生活

6.1项目1美化家居环境

6.2项目2装饰教室环境

6.3项目3学会整理行李

6.4本单元复习与测试

七、任务六优化社区环境

7.1项目1做好节能减排

7.2项目2做好移动书亭服务

7.3本单元复习与测试

八、致敬劳模

8.1赵海凤：飞机“心脏”的设计师

九、本册综合

9.1本册综合

任务一烹饪餐桌美味项目1搭配三餐营养

一、设计思路

嗨，同学们！今天我们要一起探索劳动技能中的美食制作，具体来说是湘人版八年级下册的烹饪餐桌美味项目。这节课，我们要聚焦于“搭配三餐营养”这一主题，让你们不仅学会如何烹饪，还能了解营养搭配的重要性。

首先，我会通过一些有趣的图片和视频，让大家直观地感受到健康饮食的魅力。接着，我们会一起分析课本中的案例，探讨如何将营养学知识应用到实际烹饪中。在实践环节，我会指导你们亲手制作简单的营养早餐、午餐和晚餐，让大家在实践中感受营养搭配的乐趣。

为了增加互动性和趣味性，我会设置小组讨论环节，让你们在交流中互相学习，共同进步。最后，我会邀请几位同学展示他们的作品，并给予点评和鼓励。希望通过这节课，你们能掌握基本的营养搭配技巧，为今后的健康生活打下基础。让我们一起加油吧！???????

二、核心素养目标分析

在本次“搭配三餐营养”的烹饪课程中，我们旨在培养学生的以下核心素养：

1.**健康意识**：通过学习营养搭配，让学生认识到合理膳食对身体健康的重要性，培养他们形成健康的生活习惯。

2.**实践能力**：通过实际操作，让学生掌握基本的烹饪技巧，提升他们的动手能力和解决实际问题的能力。

3.**合作精神**：在小组讨论和实践中，培养学生与他人合作、交流的能力，增强团队协作意识。

4.**创新思维**：鼓励学生在食谱搭配中发挥创意，尝试不同的食材组合，培养创新意识和探索精神。

5.**文化理解**：了解不同地域的饮食文化，增强学生对中华饮食文化的认同感和传承意识。

三、教学难点与重点

1.教学重点，

①理解和掌握营养均衡搭配的原则，能够根据人体需求设计合理的三餐食谱。

②学会使用课本中提到的食材，了解不同食材的营养成分和烹饪方法。

2.教学难点，

①在实际操作中，如何根据学生的口味和营养需求调整食谱，实现个性化搭配。

②在烹饪过程中，如何控制火候和调味，保证食物既美味又营养。

③如何引导学生理解并接受营养搭配的重要性，形成长期的健康饮食习惯。

四、教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有湘人版八年级下册劳动教材，以便我们根据课本内容进行教学。

2.辅助材料：准备与营养搭配相关的图片、图表和视频，如不同食材的营养成分表、健康饮食的动画演示等，以丰富教学内容，提高学生的学习兴趣。

3.实验器材：准备烹饪所需的食材、厨具以及安全防护设备，如刀具、砧板、锅具等，确保实验操作的安全性和有效性。

4.教室布置：设置分组讨论区，让学生在小组中分享食谱设计心得；在实验操作台附近布置好烹饪区域，方便学生进行实际操作。

五、教学实施过程

1.课前自主探索教师活动：

-内容：在课前，我会布置学生通过家庭调查了解家庭成员的饮食习惯和营养需求，收集相关的食谱资料。学生需提交一份小报告，简要描述家庭成员的日常饮食情况，并思考如何改进以实现营养均衡。

-举例：例如，我可能会要求学生调查家庭成员一周的饮食菜单，分析其中的营养构成，并指出哪些餐点可能需要调整。

2.课中强化技能教师活动：

-内容：课堂开始，我会先用几分钟时间回顾课本中的营养知识，然后通过多媒体展示不同的营养搭配案例，引导学生分析哪些搭配是合理的，哪些需要改进。

-举例：我会展示一张图表，上面列出了几种常见的营养搭配错误和正确的改进方法，让学生分组讨论，并尝试用这些方法设计自己的三餐食谱。

3.课后拓展应用教师活动：

-内容：课后，我会让学生根据课堂所学，回家尝试制作一餐营养均衡的晚餐，并记录下制