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2025年公共营养师学龄儿童考前复习期的营养支持方案专题试卷及解析1

2025年公共营养师学龄儿童考前复习期的营养支持方案专

题试卷及解析

2025年公共营养师学龄儿童考前复习期的营养支持方案专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、学龄儿童考前复习期间，以下哪种营养素对维持大脑正常功能最为关键？

A、蛋白质

B、碳水化合物

C、维生素C

D、膳食纤维

【答案】B

【解析】正确答案是B。碳水化合物是大脑的主要能量来源，葡萄糖是大脑唯一能够直

接利用的能量物质。考前复习期间大脑活动频繁，需要充足的碳水化合物提供能量。蛋

白质虽然重要，但不是大脑的主要能量来源；维生素C对免疫系统有益，但不是大脑

直接能量来源；膳食纤维对肠道健康有益，但不直接提供大脑能量。知识点：碳水化合

物是大脑首选能量来源。易错点：很多人会误认为蛋白质更重要，因为大脑由蛋白质构

成，但功能维持主要依赖碳水化合物。

2、学龄儿童考前复习期间，以下哪种食物最适合作为加餐选择？

A、油炸薯片

B、巧克力棒

C、全麦面包配鸡蛋

D、碳酸饮料

【答案】C

【解析】正确答案是C。全麦面包提供复合碳水化合物，可持续释放能量；鸡蛋提供优

质蛋白质和胆碱，有助于记忆力和认知功能。油炸薯片含有过多不健康脂肪和盐分；巧

克力棒虽然能快速提供能量，但会导致血糖波动；碳酸饮料含有大量糖分，无营养价值

且可能导致血糖波动。知识点：考前加餐应选择复合碳水化合物和优质蛋白质的组合。

易错点：容易被高糖食物的即时能量吸引，忽视其负面影响。

3、学龄儿童考前复习期间，每日饮水量应达到多少？

A、500800ml

Bl

Cl

Dl

【答案】B

【解析】正确答案是B。学龄儿童（612岁）每日饮水量建议l，考前复习期间

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由于大脑活动增加，水分需求可能略有增加，但不应过量。500800ml不足l

对学龄儿童过多l远超儿童需求，可能导致水中毒。知识点：学龄儿童每日

适宜饮水量。易错点：容易将成人饮水量标准套用于儿童。

4、以下哪种营养素对学龄儿童考前记忆力的提升有显著帮助？

A、维生素A

B、Omega3脂肪酸

C、维生素D

D、铁

【答案】B

【解析】正确答案是B。Omega3脂肪酸（特别是DHA）是大脑神经细胞膜的重要组成

成分，有助于改善记忆力和认知功能。维生素A主要维护视力健康；维生素D主要促

进钙吸收；铁虽然对认知功能有影响，但主要在预防贫血方面发挥作用，对记忆力的直

接作用不如Omega3明显。知识点：Omega3脂肪酸对大脑功能的影响。易错点：容易

忽视脂肪酸对大脑的重要性，而只关注维生素和矿物质。

5、学龄儿童考前复习期间，以下哪种饮食习惯应该避免？

A、定时定量进餐

B、晚餐过饱

C、适量摄入坚果

D、多吃新鲜蔬果

【答案】B

【解析】正确答案是B。晚餐过饱会导致消化系统负担加重，影响夜间休息质量，进而

影响第二天的复习效率。定时定量进餐有助于维持血糖稳定；适量摄入坚果提供健康脂

肪和微量元素；多吃新鲜蔬果提供维生素和膳食纤维，都是良好的饮食习惯。知识点：

饮食时间与量的合理安排。易错点：认为吃得越多营养越充足，忽视消化负担对学习效

率的影响。

6、学龄儿童考前复习期间，以下哪种食物有助于缓解紧张情绪？

A、咖啡

B、富含镁的食物

C、高糖食品

D、辛辣食物

【答案】B

【解析】正确答案是B。镁有助于神经系统的稳定，可缓解紧张和焦虑情绪，富含镁的

食物如全谷物、坚果、绿叶蔬菜等。咖啡含有咖啡因，可能加剧紧张感；高糖食品会导

致血糖波动，情绪不稳定；辛辣食物可能刺激胃肠道，影响情绪。知识点：矿物质镁对

神经系统的影响。易错点：容易忽视食物对情绪的调节作用，而只关注其营养价值。

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7、学龄儿童考前复习期间，以下哪种营养素缺乏最可能导致注意力不集中？

A、维生素B族

B、维生素K

C、维生素E

D、维生素A